魔芋花的主要价值

  药用价值

  减肥健身

  魔芋花可以做成保健食品供人食用，有减肥健身的功效，最近这几年，魔芋花制成的食品在全球非常风靡，且享有极高的赞誉，被认为是一种神奇的减肥食品。此外，魔芋花制成的食物在防癌抗癌等方面也有着非常神奇的功效，常食用魔芋花，可以降低出现癌症的几率。

  预防动脉硬化

  魔芋花性温，经人体吸收之后，有助于推动气血的通行，有防止身体出现瘀肿的功效。魔芋花中含有的粘液蛋白还可以使体内积累的胆固醇降低，有极强的预防动脉硬化的功效。此外，因而，魔芋花在预防心脑血管方面的基本上面，也有着极强的功效。
  提高免疫力

  魔芋花的作用是可以提高免疫力，身体较为虚弱，经常生病感冒的人，常吃魔芋花制成的食物，对身体的抵抗能力是有增强作用的。据研究发现，魔芋花中的甘露糖酥还能够干扰癌细胞的代谢功能，有软坚消肿，防止癌症的功效。

  可以降血糖

  魔芋花中含有大量的膳食纤维，可以抑制血糖的升高，对于糖尿病患者和高血糖人群来说，魔芋花制成的食物是他们最为理想的食物，既可以补充营养和能力，又可以控制血糖，不让血糖升高。糖尿病患者在吃药的时候，也可以选择吃些魔芋花。

  营养价值

  魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，脂肪0.1g，碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。

  魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。