山楂有什么功效作用？山楂树的种植技术

【专家解答】山楂树为蔷薇科山楂属落叶乔木，其果实山楂具有较高的药用价值和食用价值，深受消费者的青睐，市场前景广、种植效益好。现将山楂的功效作用和山楂树的种植技术介绍如下：

图：山楂树种植

一、山楂的功效作用

1.降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少*基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

图：山楂树种植

二、山楂树的种植技术

1.选地整地：选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段，以东南坡向最宜，次为北坡、东北坡，要注意蓄水、排灌与防旱。

2.适时栽植

（1）栽植时期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行，秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。

（2）栽植方法：先将栽植坑内挖出的部分表土与肥料拌均匀，将另一部分表土填入坑内，边填边踩实。填至近一半时，再把拌有肥料的表土填入。然后，将山楂苗放在*，使其根系舒展，继续填入残留的表士，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用脚踩实，表土用尽后，再填生土。苗木栽植深度以根颈部分比地面稍高为度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植过深现象。栽好后，在苗木周围培土埂，浇水，水渗后封土保墒。在春季多风地区，避免苗木被风吹摇晃使根系透风，在根颈部可培土30厘米高的土畦。

3.田间管理

（1）土壤改良：翻耕园地或深刨树盘内的土壤，是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力状况，促使根系生长的有效措施。

（2）施肥方法：条施，即在行间横开沟施肥，全园撒施，即当山楂根系已密布全国时，可将肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深。穴施，即施液体肥料（人粪尿）时，在树冠下按不同方位，均匀挖6-12个，30-40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。

图：山楂树种植

4.冬季修剪

（1）防止内瞠光秃，由于山楂树外围易分枝，常使外围都闭，内膛小枝生长弱，枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃，防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组，对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。

（2）少短截山楂树进入结果期后，凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1-4芽，均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法，以保护花芽。

（3）复势山楂树进入结果期后，多年连续结果，导致枝条下垂，生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢，产量下降，要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝，回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头，以增强生长势，促进产量的提高。

5.夏季修剪

（1）疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2-3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝，对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃，防止结果部位外移。

（2）拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。

（3）摘心5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30-40厘米时，留20-30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。

（4）环剥一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10。

图：山楂树种植

6.浇水方法：一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥後浇1次水，以促进肥料的吸收利用，花後结合追肥浇水，以提高坐果率，在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的快速生长，浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬。

7.采收加工：山楂通常9月下旬至10月下旬相继成熟，采收，采收方法为剪摘法、摇晃、敲打三种往。采收后将山楂切片，放在干净的席箔上，在强日下暴晒，初起要摊薄些，晒至半干后，可稍摊厚些，另外，暴晒时要经常翻动，要日晒夜收，晒到用手紧握，松开立即散开为度，制成品可用干净麻袋包装，置于干燥凉爽处保存。