豌豆的种类有哪些？豌豆的品种和种类

图：豌豆

一、豌豆的品种

1.甜脆：嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甜蜜，每荚有种子6～7粒，成熟时千粒重200克左右，早熟，播后70天左右开端收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。

2.草原31：每荚有种子4～5粒，成熟时千粒重250～270克左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培，适应性强，较抗根腐病、褐斑病。

3.京引8625：嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5～6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。

4.灰豌豆：20～25℃下播后2天可出苗，幼苗长势强，10天后可长到约15厘米，叶嫩质脆，品格极佳，对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，适宜进行豌豆苗的集约化生产。

5.中豌8号：单株结荚7～11个，每荚有种子5～7粒，干早熟，亩产青荚400～500千克，抗干旱，抗寒性强，适于华北、东北、西北地区种植。

图：豌豆

二、豌豆的种类

1.粮用豌豆：花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”，作为粮食与制淀粉用，常作为大田作物栽培。

2.菜用豌豆：花常为白色，托叶、叶腋间无紫红色，种子为白色、黄色、绿色、粉红色或其他淡的颜色。果荚有软荚及硬荚两种，软荚种的果实幼嫩时可食用，硬荚种的果皮坚韧，以幼嫩种子供食用，而嫩荚不供食用。作为蔬菜用的品种有“小青荚”、“上海白花豆”等品种。