水仙雕刻技艺

水仙鳞茎的雕刻是福建省花农的独特园艺技术，造型奇特，形象逼真，唯妙唯肖。雕刻造型的基础是蟹爪水仙，步骤如下：

1、剥鳞片 先将水仙枯根、棕色外膜除去，左手握水仙头，使叶芽弯向的一面对着自己；右手握刻刀，在距茎盘约1厘米处水平方向割一弧线，深度以不伤及芽体为宜，逐层剥去切割线上部的鳞片，直至露出叶芽。

2、除叶苞片 将叶芽两侧的梭形鳞片和叶苞片逐一刻去，如二叶芽靠得太紧，可用手指轻轻拨开，再进刀把中间的鳞片除去。叶芽外面包着一层光滑的鳞片，也应小心剥去，直至露出嫩黄色的叶芽。将芽另一侧的鳞片保留的1/4，作为后壁。

3、削叶缘 为使叶片卷成蟹爪状，必须将叶的一侧削去约1/3，由于叶片一侧受伤，即进行偏向生长，促使叶片弯向受伤的一面，形成蟹爪状。花苞即包裹在叶片中间，所削叶缘时必须用手指压迫叶片一侧，使花芽和叶片分离，然后由外向内进刀，均匀的将一侧叶缘削去。

4、雕花梗 雕花梗的目的在于控制生长和使花梗弯曲。雕花梗时，要从上向下把梗削去约1/4。如雕刻时花梗太短，也可将鳞茎水养几天后再进行花梗雕刻。雕刻过程中需注意千万不要伤及花苞，若花苞被刻伤，则浸水后易腐烂。两侧下鳞茎的去留与否，根据造型的需要而决定。水仙的雕刻不仅使其更加精致、美观，而且每加作品都具有深刻的寓意。如玉鹅凌波表现天鹅母子俩*自在、无拘无束闲游水中的亲呢情景。应选择花苞多，带有一个较大侧鳞茎的球体为素材，雕刻时拿球体，将弯曲的芽尖对着自己，如前法进行雕刻。雕后按一般方法水养，。但当根系长出3~4厘米后，即将小鳞茎放置盆深处，将母茎提起。到开花时，将整个鳞茎回复平放，则自然生长的小鳞茎芽体就形成往母茎方向弯曲之状。而后把小鳞茎长出的叶片卷扎成鹅头，并去以小纽扣或其他适合之物夹于眼部点缀眼神。花的位置按天鹅姿态略作调整，再剪去多余的叶子。这样玉鹅凌波就翩翩如生了。