茼蒿菜图片及食疗食谱

现在越来越多的人注重吃蔬菜，认为蔬菜可以净化血液，排毒养生。那么今天，小编来为大家介绍一种菜，叫做茼蒿菜。茼蒿菜是一种清心火的菜，它是属于菊科类的，对于上火的人，有非常好的降火功效，而且做法非常的简单，食疗作用非常的好。那么现在，小编来为大家介绍一下茼蒿菜的食疗作用和做法。

食疗

1.鲜茼蒿菜100克 水煎去渣 加入冰糖适量溶化后饮服 治咳嗽痰浓[2] 。

2.鲜茼蒿菜一把 洗净切碎 捣烂取汁 每次一酒杯 温开水冲服 一日两次 治高血压 头昏脑胀。

3.鲜茼蒿菜 菊花嫩苗各100--150克，水煎服，一日分两次分服，治烦热头晕 睡眠不安。

药用价值

[治疗高血压性头昏脑胀]

鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

[治疗热咳痰浓]

鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。

[治疗烦热头昏，睡眠不安]

鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。

食用菜谱：

(1)清炒

清炒茼蒿菜的制作材料：主料：茼蒿400克;

清炒茼蒿菜

调料：植物油40克、盐2克、白砂糖5克、味精1克、香油5克。

清炒茼蒿菜的做法：

1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;

2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。清炒茼蒿菜的特色：色绿油亮，鲜嫩清香。

(2)肉末炒茼蒿

原料：新鲜茼蒿、精瘦肉、料酒、姜、蒜头、盐、酱油

1、茼蒿过水轻烫;肉切丁备用

2、热油倒入肉丁翻炒至发白，倒入料酒、酱油、姜翻炒变色，倒入茼蒿，加盐翻炒均匀

3、趁热放入蒜瓣，关火，盖上锅盖，焖半分钟，出锅装盘

(3)茼蒿粥

功效：可治疗失眠、高血压，并有祛痰作用;口味：清香;

煮茼蒿菜粥的制作材料：主料：粳米100克、茼蒿200克;调料：冰糖100克。

做茼蒿菜粥步骤：

1.先将茼蒿洗净，切碎;

2.将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升;

3.置火上烧开，加入茼蒿菜、冰糖，熬煮成粥。

以上就是茼蒿菜的食疗作用和做法，希望大家看完之后能了解茼蒿菜有什么用，另外茼蒿菜也是一种非常好吃的菜，它可以很好地消除体内的炎症，对于上火和有炎症的亲们，可以多吃一些茼蒿菜进行排毒。另外茼蒿菜挑选也是有一定的技巧的，一般鲜绿的颜色的是比较新鲜的，希望大家在挑选茼蒿菜的时候，能分辨出好坏，小编的介绍就到此了。