催花牡丹如何打破“一次性开花”的魔咒

对于催化牡丹大家都不陌生，牡丹花由于在春季温室内催花形成的，花卉植物体内消耗了大量的养分，有的已经非常虚弱了，只要养护不当即会死亡。在花卉品种多样化、市场竞争越来越剧烈的大背景下，催花牡丹盆栽化、精细化、小型化，将成为产业发展的必由之路。

催花牡丹重在“养根”

“120块钱，开了三朵花，看了四五天，催花牡丹性价比太低了。”2月24日，市民武女士一边抱怨一边将催花牡丹移出客厅，“都说催花牡丹是 ‘一次性’开花，留着也是‘鸡肋’，不如挪出去腾点地方养绿萝。”

春节前夕，具有多年养花经验的武女士购买了一盆催花牡丹。“这盆催花牡丹在大棚里看着非常漂亮，青枝绿叶，花蕾也不少，谁知道挪到家第二天就有点耷拉叶子。”武女士说，一家人急忙浇水，最后10多个花蕾只开了三朵花，其余的根本没“咧嘴”。尽管心有不舍，武女士最后还是将这盆催花牡丹扔掉了。

“我买的两盆催花牡丹，春节期间压根就没开花。”菏泽市牡丹产业化办公室研究员刘继国说起来，显得一脸无奈。“两盆催花牡丹花蕾不少、枝叶也非常协调，放到家里不久，叶子就发蔫了，担心叶片水分蒸发，我急忙找来塑料薄膜覆盖，效果也不明显。”作为一名业内人士，这引起了刘继国的思考，“催花大棚内温度、湿度适宜，所以牡丹长势良好，一旦脱离那样的环境，牡丹就容易发蔫”。春节后，他将两盆催花牡丹从盆中倒出来，发现根部没生新根。“这说明催花牡丹靠的是体内储存的营养，而不是通过生发新根汲取外部营养。”刘继国说。

“根本，根本，根是包括牡丹在内的所有植物的基础，没有发达的根系，发芽、生叶、开花都无从谈起。”刘继国说。事实上，多年来菏泽催花牡丹一直沿袭着当年上盆、当年催花的传统。从装盆进棚到开放上市，牡丹催花一般需要50天左右。这么短的时间内，用于催花的牡丹是无法生长出新根的，牡丹后期长叶、开花全部靠的是体内养分，一旦这些养分消耗殆尽也就意味着生命的结束。因此，春节过后，不少家庭只能将枯萎的催花牡丹扔掉。

刘继国介绍，他与其他技术人员曾经在20世纪90年代末进行过催花牡丹“养根”的实验。“牡丹新根生出来后，可以从介质中汲取营养，适应性强，成活率在90%以上。”

“盆养模式”是必由之路

在市场经济条件下，优质产品才能获得市场竞争力。近年来，盆栽牡丹应用领域越来越宽，对品质的要求也需要与其 “花中之王”的身份相匹配。目前，无论是菏泽还是洛阳等地，绝大部分催花牡丹还是当年上盆、当年催花。越来越多的从业者已经意识到，就长远发展来看，催花牡丹需要走盆养生产模式，即提前一年上盆养护，经过一个四季再催花上市。刘继国通过实验发现，相比当年上盆催花的牡丹，盆养催花牡丹成活率高、耐摆性强、花更大色更艳、花期更长。不过，刘继国也提到，与传统生产方式相比，盆养催花牡丹的成本将大大提高。

“品质在提升，价格在下滑。”问及催花牡丹市场近几年的变化，中国农业国际合作促进会牡丹产业委员会秘书长范保星脱口而出。他认为，盆养牡丹正迎来“牡丹+”的经济发展时代。在范保星看来，牡丹之于中国，就像郁金香之于荷兰，但在发展上，牡丹经济还远远不能与郁金香相比，这也意味着牡丹领域还有很多工作有待开展。“牡丹盆养化是产业发展的重要方向，可全年供应，全年销售。”范保星说，盆养牡丹消费群体正趋向多样化，因而牡丹产品也要多样化，要根据不同需求生产不同的产品。比如，传统10个枝条以上的大盆牡丹，适合用于商场、宾馆的大厅装饰，三五朵花的中盆适合一般家庭客厅摆放，一两朵花的微型牡丹则适合案头欣赏，即针对细分市场的不同需求来生产盆栽牡丹。

对于以市场需求定生产的思路，不少花农比较认可，他们认为催花牡丹在过去很长时间都是生产和销售脱节。现在，盆养牡丹用于展览的比例不小，而且有越来越多的地方举办牡丹展，花展成了人们认知牡丹的一个窗口，这对牡丹经济的拉动无疑是利好。范保星认为，随着盆养牡丹不同需求市场的打开，对产品品质要求会更精致化。盆养一年以上的牡丹成活率高、品质好，才能匹配消费者对 “花中皇后”的心理预期。

让催花牡丹摆上案头

电商产业在菏泽发展得风风火火，那么，菏泽催花牡丹产业能否搭上“互联网+”的快车？

“我们也尝试过网络销售，可效果并不理想。”花农赵银增告诉记者，根据他掌握的情况，在菏泽，通过网络销售催花牡丹的花农不是很多，效果也不好。究其原因，赵银增分析，从客户的角度出发，通过网络购买牡丹，买到假货的可能性要大一些；通过网络销售，运输是个难题；一些花农年龄偏大，对新兴的销售模式认知有限。

成品牡丹因为体积大而重，物流一直是个瓶颈。“前年，一家贵州企业购买催花牡丹，我咨询快递公司，一盆花的物流费用要近百元，这几乎赶上了一盆催花牡丹的价格。”花农赵银增说，“客户嫌贵，我也觉得不划算，最后只好作罢。”

牡丹娇嫩、易损坏，这是催花牡丹难以和物流结缘的重要原因。在这种情况下，使催花牡丹小型化、轻质化，便成为一个必须面对的课题。菏泽牡丹商会会长吴勇华介绍，国外的牡丹主要是盆栽，相对国内，每株牡丹的性价比更高。让催花牡丹小型化、轻质化，以便走入千家万户，这一美好愿景正逐步落到实处。

采访中，刘继国告诉记者，洛阳等地已经有微型牡丹产品在试水市场。洛阳裕华园艺场是较早开展催花牡丹小型化探索的企业，他们选育的袖珍牡丹将牡丹高度控制在40厘米左右，只生一朵大花，整株小巧、便于携带。也有企业推出盆径20厘米、只生3朵花左右的催花牡丹，对小型化牡丹量产技术也摸索得越来越到位。不过，刘继国、吴勇华告诉记者，目前菏泽还没有出现小型化的案头牡丹。刘继国分析，催花牡丹小型化、案头化，在菏泽并不存在技术难题，菏泽花农没有涉足这个领域还是与担心市场前景有关。

刘继国提到，催花牡丹小型化、轻质化，除减小植株规格外，就是改变栽培介质。他介绍，盆栽牡丹所用介质原先主要是田园土、炉渣、蘑菇渣等，不仅不保水，还常有杂菌，影响牡丹后期品质。而新型介质为草炭、蛭石，更轻便、更利于牡丹生根。据了解，菏泽花农赵信军、赵信勇都尝试了草炭和椰糠混配的介质，取得了不错的栽培效果。

催花牡丹标准化，是刘继国关注的另一个话题。他认为，就盆栽牡丹而言，需要有一整套产业化技术体系加以规范，原来多关注植株是否圆满、花叶是否协调，现在来看，从生产源头到上盆时的盆器搭配，再到后期包装运输，还有很多地方需要规范、研究。

催花牡丹后的复壮技术：

1、冬季催花后的炼苗

牡丹催花是在高温高湿、相对弱光的室内环境条件下进行的。而牡丹复壮则是将催花后的牡丹植株进行调整使其尽早适应自然环境。因此，催花后的植株必须经过炼苗。①温度调控：炼苗过程中温度调控采用逐渐降低温度的方法，即每天中午进行放风，并逐渐延长放风的时间，最后阶段打开放风口，进行通风散热。日平均温度大约每10天降1℃，最后使室内温度接近于室外温度。②湿度控制：炼苗过程中湿度调控至关重要，因此要逐渐降低室内环境的空气相对湿度，使之与自然环境逐渐接近，同时再控制盆内的浇水量，盆土相对含水量一般保持在27％以上，既要防止缺水，又要防止水多烂根。

2、调节平衡器官发育

经过催花的牡丹消耗了大量的贮存养分，新生吸收根很少，甚至没有，因此花后植株地上部分与地下器官的代谢极不平衡，常因地上叶片蒸腾达大且根系吸水不足而使植株萎蔫，以致死亡。故对催花后的牡丹植株施以必要的修剪，以平衡器官的正常生长发育。①剪除残蕾：开花、结实是牡丹年生长周期中的一部分。植物开花后子房的发育、种子的形成均需消耗一定的养分，因此在花后及时去除残蕾，终止其生殖发育，从而减少养分的消耗。②修剪：催花后的牡丹植株移到室外进行复壮栽培之前，还不能适应外界环境条件，其主要表现在水分代谢不平衡，一般剪叶要去除总叶量的1/3-1/2。同时对根系也要进行修剪，去除断根、烂根，防止病害的发生。

3、遮阴越夏

催花后牡丹植株，于4月中下旬移到室外进行栽培，因其不能完全适应室外的环境，尤其是夏季烈日和干热风会直接影响植株的成活，因此在当年必须对牡丹进行遮阴，或将之栽培于条件较好的小环境中。遮阴一般采取搭建遮阴网的方法，同时一定要保证通风良好。

4、催化后肥水管理

催花后，对牡丹进行精细的肥水管理非常重要，可全面补施有机肥和速效肥，以促进其快速恢复生机。

①花后当年管理：牡丹开花后，新的花芽随即开始分化，充足的养分供应是花芽分化的必要条件。在炼苗阶段以叶面喷肥和浇施肥水的形式为植株补肥，肥料以磷钾肥为主，同时配合使用微肥。移出复壮栽培前应施足底肥，栽后浇透水。之后进行日常养护，雨季切忌积水，合理进行病虫害防治。直至落叶前，都应坚持上述养护措施。在土壤封冻前结合灌冻水要增施多元复合肥，并培土防寒越冬。

②第二年复壮管理：春季土壤解冻后结合浇返青水，补施速效性肥料。开始展叶后叶面喷肥1次。在自然花期之前施肥应氮磷钾并重，促进其营养生长，自然花期后磷钾肥比重应加大，促进花芽分化及根系积累养分。【细叶榕主要虫害的防治方法】