鱼胶粉是什么做的？(鱼胶粉是什么东西做的)

鱼胶粉，又称吉利粉、吉利T粉，主要来源于国外，采用纯蛋白制成。它不含淀粉或脂肪。它不仅是一种低热量的健康低热量食物，而且含有大量的皮肤胶原蛋白。所以想要补充蛋白质的人可以多吃鱼胶粉。让我们来看看鱼胶粉是用什么做的！

鱼胶粉是什么做的？

鱼胶粉是一种从鱼脂肪中提取、鱼皮加工而成的蛋白冻。它被广泛使用。它不仅可以做果冻，也是制作木丝糕等甜品不可缺少的原料。与成品果冻粉相比，胶粉用量少，不含香精、色素等添加成分。制作过程中可以随意调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰奶等。制作各种独特风味的果冻。

鱼胶粉的营养价值

鱼胶粉是一种动物蛋白。它的热量很低，几乎接近于零，但含有大量的矿物质和水溶性膳食纤维。明胶的蛋白质含有18种氨基酸，其中7种是人体必需的。除了16%以下的水和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是理想的蛋白质来源。

鱼胶粉有什么作用？

鱼胶粉具有抗氧化作用，能促进细胞代谢，延缓细胞衰老，进而使人的皮肤柔软、光滑、有弹性。胶粉具有良好的亲和力和保水性，能形成皮肤膜，保护皮肤，具有良好的保湿效果，赋予皮肤水分和柔软度，促进毛细血管收缩和细腻，使松弛的皮肤恢复年轻状态，有效防止衰老，使皮肤白嫩。

鱼胶粉的家常做法

1.草莓可可慕斯

【材料】糖30克，草莓120克，动物奶油150克，吉利丁粉2汤匙，防潮可可粉适量。

【做法】吉利丁粉加水30 ml融化备用用搅拌机将草莓打成汁微波50秒后加入砂糖搅拌融化草莓汁，再加入融化的吉利丁粉搅拌均匀冷却备用。鲜奶油送8 ~ 9分。将鲜奶油与冷却的草莓液混合，冷冻至少6小时，撒上防潮可可粉。

2.超级牛奶奶酪

【材料】鲜奶200毫升，奶油200毫升，砂糖30克，吉利丁粉10克，香草精1滴。

【做法】将胶粉放入冰水中浸泡约2勺，浸泡5分钟(使其凝固)。将鲜奶和甩糖倒入锅中，小火煮至糖融化，关火。加入鲜奶油，拌匀，顺便放凉，加入1滴香草精。加入凝固的胶粉，快速搅拌至溶解。倒入模型中(表面气泡可用厨房纸巾去除)。冷却至室温，放入冰箱8小时以上(用保鲜膜覆盖，避免表面干燥)。

3.浪漫双层果冻

【材料】牛奶适量，芒果少许，胶粉少许。

【做法】小火慢慢加热牛奶，边搅拌边加入胶粉。一直朝一个方向搅拌，直到吉利丁粉搅拌均匀并溶解。牛奶不需要煮。将约1/3至1/4的牛奶溶液倒入下层果冻中，放入冰箱中，直至凝固为下层果冻。上层的制作和下层是一样的，只要选择另一种颜色的饮料，然后加入自己喜欢的水果即可。