兰花梅瓣花鉴赏

福建 默然 文／摄 清代鲍薇省提出兰花鉴赏的瓣形学说，用梅花花瓣、水仙花花瓣、荷花花瓣的形态比拟兰花花瓣形态，使兰花的形态美有了具象的标准，开兰花鉴赏之先河。此后，这一学说成为兰花鉴赏最重要的核心理论，时至今日仍是兰花鉴赏不可或缺的标尺。在鲍先生提出的以鉴赏瓣形为主的兰花（即瓣形花）中，花瓣形态似梅花瓣者称为“梅瓣花”。梅瓣花是观赏价值较高（入品）的一个重要欣赏类型。 ■梅瓣花达标条件 古籍认为，梅瓣花的标准是“外三瓣结圆，捧瓣起兜有白头，舌瓣短圆舒展而不卷，形似早春寒梅”。由此可见，判断是否为梅瓣花的标准有三条：一是外三瓣圆头，即外瓣的顶部呈圆弧形，而不是锐角；二是捧瓣起兜，即捧瓣顶端瓣缘增厚（俗称“白头”，植物学上称捧瓣雄性化），捧瓣呈兜（口袋）状（或称匙勺状）；三是舌瓣短网且不卷（图1）。此三个条件均达标者方可称梅瓣花，缺一不可。这样的花形符合传统的含蓄内敛的赏兰观。img src="ebooks2-5732-573-13031012.jpg" > ■梅瓣花精品条件 梅瓣花的达标条件仅仅是“及格线”，而梅瓣花精品要求的条件更高。主要有以下几方面： 1．花葶高或较高，花朵*架、平架或出架（见图13、图14）。即花朵接近或达到兰丛的面甚至高出兰丛的面（这里所说的兰丛的面，指的是大多数兰叶顶部大致形成的一个水平面）。 2．外三瓣短阔，瓣沿呈收紧内扣状（紧边），瓣基部收窄（收根）。外三瓣稍前倾，呈拱抱状。两侧外瓣平行或稍呈下垂状（平肩或稍落肩）。瓣厚，质地呈糯质，瓣色纯。如外瓣过长，称长脚梅，品位低（图2）。 3．捧瓣增厚程度适中，圆润光洁，且两捧瓣合抱。若捧瓣增厚过度，与蕊柱粘连在一起，其舌瓣又尖小或没有，则称硬捧梅瓣，品位低（图3）。img src="ebooks2-5732-573-13031013.jpg" > 4．舌瓣含而不卷，舌瓣上的红斑规整，居中且呈点状或“品”字形等（图4）。img src="ebooks2-5732-573-13031014.jpg" > 5．捧瓣与舌瓣组成的花朵*（中宫）呈近圆形，整个花朵各部分形态比例协调（图5）。img src="ebooks2-5732-573-13031015.jpg" > ■各类兰花梅瓣花特点 江浙春兰梅瓣花为各类兰花的梅瓣花典范，其花外瓣短阔，瓣质厚实，花色多为绿色，花瓣质感亦佳。美中不足的是，多为*架或平架，有些甚至不出架。其代表品种有宋梅、万字、集圆、贺神梅等，这些品种价位都在每苗几十元。产于其他地区的春兰（如云、贵、川等省），瓣可能较薄，色泽可能较艳或不纯，一般品位不如江浙春兰。值得注意的是，同一品种在浙江以南栽培，因冬季气温较高，花葶较在江浙栽培者要矮些，故浙江以南地区引种春兰传统品种应选花葶较高者（如汪字）。 蕙兰梅瓣花外瓣的厚度、质地、色泽等虽并不比春兰逊色，但外瓣长度一般要比春兰梅瓣花稍长，因此单从花朵的瓣形而言，总体上稍逊于春兰。其代表品种有程梅、元字、老*等。其中，程梅为佼佼者，但价格也不含糊，每苗价格6000~ 8000元。 莲瓣兰、春剑大多瓣质较薄，外瓣上的筋纹往往也较明显，显得轻飘，欠厚重沉稳感，其梅瓣花品位一般逊于江浙春兰。莲瓣兰梅瓣花代表品种有滇梅、点苍梅，价位较低；春剑的代表品种有玉海棠、凤凰梅等，价位较高，每苗价格在千元以上。img src="ebooks2-5732-573-13031016.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031017.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031018.jpg" > 小贴士 滇梅：从公主到平民 2003年左右，莲瓣兰的许多品种价格被炒翻了天，当时被誉为“五朵金花”之一的滇梅，每苗价格高达10余万元。之后，滇梅的价格随兰市的行情往下降。至2006年左右，跌至每苗4~5万元。我的一位兰友以为跌到谷底了，“千万不要错过”，便咬咬牙与朋友一起凑足12万元买了3株较弱的苗。心想每年这朵“金花”每株至少长一苗，那就有12万元进账啦！如果养得好，每株长两苗……于是，两人对“金花”精心呵护，宠爱有加，可由于苗弱，长势一直不大好……时至今日，虽有不少苗数，但滇梅的价格已跌至每苗40元左右。如今，在他们眼里，什么“金花”，连狗尾巴草都不如。 可滇梅依然如故，每年花开花谢…… 建兰瓣质较厚，色泽亦可，但大多花形生硬，开品变化大，中规中矩的梅瓣花精品较少。代表品种有红一品、一品梅等，价位在每苗几十元至百余元。 墨兰色泽偏暗，其梅瓣花往往过于武相，张牙舞爪，欠端庄、圆润，品位较低。其代表品种有闽南大梅、岭南大梅、闽西红梅等，价位在每苗三五十元。 寒兰因外瓣均较长，无法达到梅瓣花的“及格线”，因此没有真正意义上的梅瓣花。市场上出现的寒兰梅瓣花为寒兰与其他兰花种类的杂交种，如寒兰与建兰的杂交品种寒香梅。其价位低，每苗五六十元。 ■几种值得家养的梅瓣花名品 这里介绍7种价位低而品位堪称*的梅瓣花，这些高性价比的名品适于广大兰花爱好者家养。img src="ebooks2-5732-573-13031019.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031020.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031021.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031022.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031023.jpg" >img src="ebooks2-5732-573-13031024.jpg" > 春兰科技草翠盖梅（大宋梅） 【观赏指数】★★★★★ 【市场价位】15~20元（为每苗参考价格，因不同地域、不同苗情稍有差异，下同） 【品种特点】为春兰宋梅与翠盖荷杂交品种。叶质较之江浙春兰稍硬，生性强健，抗病力强，容易栽培。花形好，瓣质厚，品位高。性价比极高。 春兰宋梅 【观赏指数】★★★★★ 【市场价位】40~45元 【品种特点】江浙传统名品，为梅瓣花典范。叶姿呈弯垂形。虽市场保有量大，价位低，但其花品位数一数二（见2011年第8期《兰花的“变”》一文中的图2及2012年第2期默然文章中的图13-编者）。值得注意的是，花葶拔高时，要注意控水，否则花形大打折扣甚至不堪入目。在闽粤地区栽培，花葶矮，降低了观赏价值。 春兰万字 【观赏指数】★★★★★ 【市场价位】45～50元 【品种特点】江浙传统名品。其花形端正，外瓣细收根，中宫紧凑，花色亦佳，神气十足。开品较为稳定，花开得都较好。早年间国内保有量少，七八年前其价位是宋梅的近10倍，常见兰贩用花形有几分相似而价位甚低的瑞梅冒充万字。近年来从*等地大量返销回来，价位降至与宋梅相近。 春兰绿英 【观赏指数】★★★★★ 【市场价位】45~ 50元 【品种特点】江浙传统名品。花形佳，瓣厚而呈糯质，花色青翠，青秆青花，惜有时会落肩。其价位前些年也远在宋梅之上，随着近些年返销草的涌入，价格降至与宋梅相近。 莲瓣兰点苍梅 【观赏指数】★★★★ 【市场价位】30~ 40元 【品种特点】长脚梅。花朵着生疏朗，花形秀气，花品稳定，花色娇美，花朵也较大，我认为其品位在滇梅之上，当为莲瓣兰梅瓣花之冠。叶片细长。栽培植料如保湿性太强，叶片上会长黑斑，且不容易开花，因此不宜选用保湿性太强或过大的兰盆。 蕙兰端蕙梅 【观赏指数】★★★★ 【市场价位】160~ 200元 【品种特点】江浙传统名品。花形端庄雅致，美中不足是外瓣收根不足。花葶高出架，适于浙江以南地区引种。栽培容易，易发苗易开花。它的价位虽说比春兰梅瓣花名品高出许多，但在蕙兰中算是价位最低的传统名品之一，为蕙兰性价比最高的品种。 建兰一品梅 【观赏指数】★★★★ 【市场价位】60~ 80元 【品种特点】建兰梅瓣花甚多，但能与红一品相媲美者唯有一品梅。一品梅花大，花形呈拱抱状，花稍偏武相，但“武”得有力度。开品稳定。叶片半垂，栽培容易。 小贴士 不要迷信原生种 原生种即长期在国内种植的兰花。有人说原生种开品好、香气好，而返销草开品差、香气不足。因此，同一品种原生种的价位往往要比返销草高出许多。其实，要说原生种较适应本地环境条件，容易养，倒有可能，但要说开品、香气有差异，纯属无稽之谈。稍有遗传学常识的人都知道，一个品种，只要是采取无性繁殖的，其基因型都是完全一样的。我曾引进过江苏艺兰名家的春兰名品，也种植了*返销的春兰名品，发现其栽培难度、开品、香气等并无差异。因此，返销苗完全可以购买，关键是要选信誉好的卖家（一些信誉差的卖家可能出售病毒苗等）。同样的品种，差不多的苗情，非要买什么原生种，难道是跟钱过不去？ 默然 公司职员，业余醉心养兰。2000年开始养几盆普通建兰，2003年购江浙春兰名品宋梅、逸品，由此正式走进兰友的队伍。其间，虚心求教，勤于恩考，积累经验，终于摸索出一套自己的养兰方法。从实践中深刻体会到，养兰在于养根，而养根的关键在于植料。植料选配好了，可以说养兰就不难了。如今，在朝南阳台上，养有春兰、蕙兰、莲瓣兰、春剑、建兰、墨兰和寒兰名品70余盆。每至花期，兰花吐蕾飘香，令人陶醉。