莴苣的播种方法，莴苣的栽培与养护

莴苣，别名莴笋、香笋、千金菜等，为菊科莴苣属1-2年生草本植物。莴苣是家庭里非常喜欢的蔬菜，其营养功效很高，播种起来需要控制好温度、阳光、季节等，后面栽培与养护也有一些要点。下面的内容从播种时间、选种与播种、间苗、栽培与养护、收获、营养功效6个方面展开。

1、播种时间

长江流域8-10月播种，露地越冬；北方多在4-5月播种，广东海南地区一年四季均可播种栽培收获：秋播12月至翌年3-4月收获，春播3-4月后收获。栽培土壤要求含有机肥的菜园土和山叶腐殖质、排水良好的沙质土。

肥料以腐烂了的有机肥、饼肥、草木灰等为主。喜阳光，生长适温为18℃-22℃。

2、选种与播种

选种：春天或秋天到种子店选购带包的当年生的新鲜种子，要求不霉变不被虫吃，颗料饱满，颜色紫红的种。莴苣主要选择两种种专门长叶食的品种，另一种长秆的莴苣，专门剥皮食茎秆的品种，可根据自己的需要任意选种。

播种：秋天选择一个泡沫箱，底板上打3排孔，每排3-4个，然后把备好的土壤晒干捣碎备用，先在箱内垫好排水层和发酵过的底肥，随后将盛好的土壤整平，然后把种子与细炉灰和匀撒播在箱面土壤上，盖一层2厘米左右厚的细草木灰，用水喷湿，盖膜在向阳处催芽。

3、间苗

当播种岀芽一星期后，及时把过密、弱小的苗株间稀，再加强“综合水”养护，让苗株长粗壮些，便于选苗栽培。

4、栽培与养护

栽培：当幼苗长到5-6片叶时，选取壮实的带土球苗进行栽培栽培土壤与花菜栽培土壤一样。栽后浇透压蔸水，先遮阴46天再向阳养护。

养护：当栽苗成活后除保持盆壤和花坛地土间干间湿外，先用“综合水”加捣碎的生黄豆浸水6-10天兑水50%的肥水，每4-6天浇施一次，当苗株长壮实抽茎秆时，改施菜枯、捣碎生花生和草木灰泡水兑水50%的肥水，每周浇1次，促使菜株长壮实，争取早日收获。

5、收获

历经播种、间苗、栽培和肥水养护后，莴苣逐渐长髙长壮实了，冬播历经5-6个月后，春播历经3-4个月后，陆续进行第一次剥叶收获，剥叶后加强肥水养护，过15-20天后便可进行割蔸收获。

6、营养功效

莴苣味道淸新且略带苦味，其乳状浆液可增强胃液和胆汁的分泌帮助消化。

莴苣含钾丰富，可促进排尿和乳汁的分泌。

莴苣含有多种维生素和矿物质，可增强人的免疫力，其热水提取物可抑制癌细胞的生长。