在秦岭的南坡，一条山岭把丹江和洛河隔开，绵延着向东奔了伏牛山，这条岭就是蟒岭。如其名，它像巨蟒一般蜿蜒着，携带了秦岭的血脉到豫地与广阔的中原大地相融合。它也庇佑着我的故乡，还记得端午时节那山间的槲叶清香。
槲叶即槲树的叶子，其生长缓慢，木不成材。倒是叶子为家乡人所重，其形制如手状，用来包粽子适尽其用。《本草纲目》记载：槲叶，气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴等功效。这些家乡人自是不知，亦非所重。彼时，节近端午，总能听人说要上山打槲叶包粽子，思来想去不知怎么个“打法”，就寻思着也去打一回，可终是未能成行。时下，小镇上满是卖叶子的，想去，却也找不见能引路的人。听了“打酱油”一词，便明白，那并不是要用棍子敲打。
槲叶粽子，并不多见。欲以槲叶包粽子，做法很是讲究。采摘回叶子，先要在锅里温煮以增加柔韧，再捞出刷洗，备用。洗叶子有窍门，手轻了则不能去其表面垢物，影响粽子口感，也不卫生。手重了容易将叶子划烂。正确的方法是，左右手各取一片叶子，贴紧着互相搓洗，这样洗出来的叶子呈黄绿色，明洁透亮，槲叶的香气才足。至于包粽子，槲叶粽子一定是要包成长方形的条状。根据叶子大小，一般三至六片交叉折叠包一个，把槲叶的叶心聚集，根部收在一起，这样左右收拢，上下包裹，叶根就折在一起。
包裹多用马莲的叶子捆绑，它的叶片青绿细长，且柔韧，捆扎起来很是方便。小时候包粽子，打槲叶是大人的事，采摘马莲倒是孩子热衷的事。距离过节还有个把月，娃娃们就四处跑着摘马莲。记忆中，一帮孩子一次放学后走了十余里的山路，跑到一处盛长马莲的山沟，那里的马莲个高叶宽，我们欢喜无比，每人摘得都拿不动了。最后，所有人饥渴难耐，跑到附近人家讨饭吃，人多，吃空了人家的锅。回家后详说，善良人家原来是远亲，大人们互相来往相识，见了娃娃们却不知是谁家的小子。这事可把人笑了几年。
至于粽子的原料，则不一而同。有用大米的，亦有用小米的。辅之的佐料，常见的有红豆、小豆、大枣等，亦根据各自喜好口味而不同。用槲叶包裹皆清香可口。
槲叶有着独特的香味，水煮之后散得更浓，伴着粽子的米香，那味道绵长如酒。幼时，总觉着年年吃槲叶粽子，土里土气。就跑到很远的水边山涧，采回竹叶芦苇，包成粽子，吃个洋气新鲜，但多年以后思来寡然。
如今，只记把槲叶粽子带到学校当干粮，那可是热冷皆宜的珍品，不仅味道好，还很顶饥；以致似乎整个农历五月，校园里都是槲叶裹着粽子的香。