紫苏叶的功效与作用

紫苏叶，中药名。为唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.var arguta（Benth.）Hand.-Mazz.和野紫苏P.frutescens（L.）Britt.var.purpurascens（Hayata）H.W.Li[P.frutescens（L.）Britt.var.acuta（Thunb.）Kudo]的叶或嫩枝叶。具有散寒解表，行气化痰，安胎，解鱼蟹毒的功效。主治风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。

功效作用

功能

散寒解表，行气化痰，安胎，解鱼蟹毒。

主治

风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。

用法用量

1、内服：煎汤，5-10g。

2、外用：捣敷、研末掺或煎汤洗。

化学成分

1、紫苏叶：含挥发油：紫苏醛、柠檬烯、β丁香烯、α香柑油烯、芳樟醇等。

2、野紫苏：叶含挥发油：异戊基3-呋喃甲酮即紫苏酮2,4-二硝基苯腙、左旋紫苏醛、二氢紫苏醇等。

药理作用

1、对胃肠道的作用：紫苏叶水煎剂灌胃对CCl₄吸入引起的大鼠小肠黏膜绒毛的损伤有改善作用紫苏中的紫苏酮灌胃能促进小鼠小肠蠕动。紫苏酮体外松弛小鼠空肠纵行肌，对环状肌则增强其自主性运动，可能兴奋小肠环状肌而促进肠内容物通过小肠。

2、对凝血系统的影响：紫苏注射液收缩蟾蜍肠系膜微动脉口径。去鞣酸紫苏和去阳离子紫苏也收缩小鼠微血管，这种收编血管作用不为α受体阻断剂所阻断。但紫苏注射液体外又能延长大鼠、家兔的凝血时间，其机制可能与抑制血小板功能有关。

3、抗过敏、止痒作用：紫苏叶中的紫苏糖肽体外抑制大鼠致敏肥大细胞释放组胺，腹腔注射抑制小鼠Ⅰ型变态反应。经口给予紫苏提取物抑制小鼠因化合物48/80诱发的抓痒动作，抑制化合物48/80刺激所致组胺从腹腔内细胞的游离。

4、镇静作用：野紫苏叶水提取物或紫苏醛灌胃，延长环已巴比妥的睡眠时间；水提取物灌胃，减少大鼠的运动量门。野紫苏甲醇提取物延长环己巴比妥催眠作用的有效成分为莳萝油脑和肉豆蔻醚。

5、抗抑郁作用：野紫苏叶水提物灌胃在小鼠强迫游泳实验中有抗抑郁作用，其中的有效成分迷迭香酸灌胃或腹腔注射液有抗抑郁作用，且不影响小鼠自发活动。迷迭香酸的代谢物咖啡酸腹腔注射也有抗小鼠抑郁作用。迷迭香酸咖啡酸腹腔注射还有抗小鼠恐惧性压力紧张的作用。

6、抗微生物作用：紫苏水浸液、水煎液和乙醇提取液对白念珠菌新型隐球菌以及红色毛癣菌、石膏样小孢子癣菌絮状表皮癣菌有抑制效果。紫苏挥发油对红色毛癣菌等也有效。并能抑制超氧阴离子的生成。

7、其他作用：野紫苏叶水提取物或紫苏醛抑制由刺激蛙坐骨神经诱发的动作电位；可使蜗牛食管下神经节兴奋性细胞的自发性动作电位消失；静脉注射，抑制刺激猫上喉头神经引起的喉头神经反射。野紫苏叶中提取的咖啡酸酯有黄嘌呤氧化酶抑制作用。紫苏的提取液对TNF-α等刺激的肾小球膜细胞显示增殖抑制作用。迷迭香酸对乙酰佛波醇酯的刺激也显示肾小球膜细胞增殖抑制作用，可能在蛋白激酶C的下游发挥作用。野紫苏叶醇提物中的三萜酸类物质能抑制小鼠TPA诱导的炎症，抑制TPA诱导的EB病毒早期抗原的激活。其中的成分体内还抑制小鼠DMBA激发和TPA促进的肿瘤。

相关论述

1、《别录》：“主下气，除寒中。”

2、《日华子》：“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气，通大小肠。”

3、《本草图经》：“通心经，益脾胃。”

4、《履巉岩本草》：“止金疮出血，疗痔疾，煎汤洗之。”

5、《滇南本草》：“发汗，解伤风头痛，定吼喘，下气，宽膨，消胀，消痰。”

6、《纲目》：“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。”

7、《本经逢原》：“能散血脉之邪。”

8、《医林纂要》：“补肝，泻肺，舒气，行血，祛风，散寒，肝之药也。”

临床应用

临床应用

药膳食疗：

生姜紫苏茶：

功效：疏散风寒、理气和胃。适用于风寒感冒。伴头痛发热、恶心呕吐、胃脘不适、腹胀的肠胃型感冒。方中生姜能发汗解表、和胃止呕，紫苏解表、和中，二药和用，味少而精。简便实用。适用于轻型的风寒感冒也可用于胃脘受寒凉的脾胃虚寒证。

原材料：生姜3g，红茶3g，紫苏叶3g。

做法：将上述所有药材用清水冲洗干净，然后放入保温杯中，倒入适量沸水浸泡，焖约10分钟即可。

用法：频频饮用。

相关配伍

1、治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。（《肘后方》）

2、治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）

3、治吐乳：紫苏、甘草、滑石等分，水煎服。（《慎斋遗书》）

4、治噎膈病吐逆，饮食不进：紫苏叶二两，白蜜、姜汁各五分，和匀，微火煎沸。每服半匙，空心细呷。（《寿世青编》苏蜜煎）

5、治妊娠犯伤寒：紫苏、黄芩（酒炒）、白术（土炒）各钱半，甘草一钱，葱、姜引。（《医方一盘珠》四味紫苏和胎饮）

6、治脚气冲心，闷乱不识人事，呕逆不下饮食：紫苏茎叶一两半，吴茱萸（汤浸去涏炒黄）、橘皮（汤浸去白瓤，焙）各一分。上捣筛。每服三钱，水一盏，煎至七分，去滓，入童子小便一合，温服。（《普济方》紫苏汤）

7、治水气虚肿，小便赤涩：陈皮（去白）一两，防己、木通、紫苏叶各五钱。上为末，每服二钱，姜三片。水煎，食前服。（《赤水玄珠》香苏散）

8、治恶疮，疥癣：以大苏叶研细，署敷。（《普济方》）

9、治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。（《永类钤方》）

加工炮制

采收加工

7-9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。

药材鉴别

药材性状

性状叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形长4-11cm，宽2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2-5cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

植物学信息

植物种属

唇形科紫苏属植物紫苏和野紫苏。

形态特征

1、紫苏：年生草本，高30-200cm。具特殊芳香气。茎直立，钝四棱形，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，密被长柔毛。叶对生；具叶柄；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，边缘具粗锯齿，叶下面有细油腺点；侧脉7-8。轮伞花序，由2花组成偏向一侧成假总状花序，顶生和腋生；花萼钟状；花冠唇形，白色或紫红色；雄蕊4，二强；雌蕊1，子房4裂。小坚果近球形，灰棕色或褐色，具网纹。花期6-8月，果期7-9月。2、野紫苏：此变种与紫苏的区别在于：果萼小，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛；叶较小，卵形，两面被疏柔毛。小坚果较小土黄色。花期6-8月，果期7-9月。

分布区域

1、紫苏：全国各地广泛栽培。2、野紫苏：分布于华东、华南、西南及河北、山西、陕西、*等地。

生长环境

生于山地、路旁、村边或荒地，亦有栽培。

生长见习

喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛、产量较高。以疏松、肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。

繁殖方式

种子繁殖，直播和育苗移栽。

栽培技术

采种时，应选留叶片两面均是紫色的作种。1、直播法：北方4月中、下旬；南方3月下旬播种。条播、穴播均可。条播行距50cm，开0.5-1cm浅沟，穴播行株距30cm×50cm。2、育苗移栽法：南方3月；北方4月播种育苗，5月上旬移栽。

病虫防治

1、斑枯病：发病初期用代森锰锌70%胶悬剂干粉喷粉防治。2、锈病：发病初期可喷25%粉锈宁1000倍液防治。3、银纹夜蛾：可用90%晶体敌百虫100倍液，亦可用5%西维因粉剂喷粉防治。