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煎中药的禁忌 需要注意什么

养殖方法2022-04-28 23:42:21

中药在熬制的过程中,有些药材会和铁、铝发生反应,所以熬中药选择陶罐或者以前的老式瓦罐为好;熬中药之前应用水浸泡半个小时,水量一般在三碗水左右,具体视药材而定,注意泡中药的水不要倒掉,直接用泡药的水来进行熬制;先用大火煎熬,水开之后转为小火,熬中药的过程中需要加盖,建议选择盖上有一小洞的,这样避免煮沸又保留大部分药性在水里。

煎中药的禁忌 需要注意什么

煎中药的注意事项

煎药前宜浸泡

通常煎药前要先加冷水浸泡,水要漫过药面,浸透后再前者,则有效成分易于煎出。一般浸泡3

分钟左右即可,但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。种子、根茎、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30~60分钟;花、草、叶可浸泡20分钟。总之以药材浸透为准。

煎药用具的选择

煎煮滋补中药用具应选择砂锅、瓦罐,而不用铁锅、铜锅,最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容来煎药,因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀,降低溶解度,甚至会引起化学变化,产生副作用。

水火要相宜

水是指水量,火就是火候。煎煮中药一般宜选用洁净的冷水,如自来水、井水、蒸馏水等。煎滋补中药时将药放入锅内,加清水浸设药材,头煎水量以浸没药材2厘米为宜,二煎以水浸没药材0.5厘米为宜。

一般先将药物浸泡20-30分钟,再经小火头煎40-60分钟,二煎40分钟左右。煎药的用水量应一次加足,不要中间数次加水,更不能把药煎干了再加水重煎,煎干的药有毒性,不能服用,应立即弃掉。

煎中药的正确方法

1、平时兼治中药时,中药药汤的质量与煎药的器具有十分密切的关系,所以在天中要是一定要选择适合的器具,最好使用专用的煎药砂锅,因为砂锅的材质稳定,它不会与药物中的某些成分产生反应,而且它传热均匀,铜锅,铁锅以及铝锅都是金属材质的器具他们不适合用来煎中药。

2、在煎中药的时候一定要掌握好水的数量,如果煎出的药汤太多不适合病人服用,而且影响药汤的功效,正常情况下,煎中药时水的数量应该是中药药材体积到5~10倍,不过不同材质的中药材所加水的数量应该略有不同,比如煎花叶,全草类的药物加水就要多一些,而煎煮矿物类的药物或者贝壳类的药物时加水就要少一些。

3、煎中药的时候还要知道中药才在煎煮以前一定提前用清水浸泡,因为中药多数都是中药类的干燥品,他们用清水浸泡后能使中药变软,而且能使他们原有的组织恢复到天然状态,这样的中药再去煎煮时会更好的把药用成分析出。不过浸泡中药材的时间一定要掌握好,多数中药材浸泡时间都不能超过两小时。


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