豌豆生冻好还是熟冻好 怎么保存口感更好

豌豆是我们生活中较为常见的食材，食用方法也较多，那么买回来的豌豆是生冻好还是熟冻好呢？具体内容如下：

豌豆是生冻好还是煮熟后冻好

很多人在冻豌豆的时候，都不知道是该生冻好还是熟冻好，其实这两种储存方法都是可以的，两者各有各的优势。

我们在超市中买的豌豆都是生冻豌豆，因为这样它的冷冻保管时间较长。但是因为在生冻储存的过程中，它细胞中的水分会以冰晶的形式析出，后期在煮的时候口感就会受到影响，煮熟后的豌豆口感会发硬。

如果是买回来自己家里食用，建议还是煮熟后再冻，口感会更好。建议大家将豌豆剥好后焯水烫一下，然后再冷冻，这样它的口感就会不会有太大的变化了。

小编点评：

豌豆是我们经常吃的食物，它有很多优点，味道很好，价格也很便宜，制作方法多变而简单，但它的缺点就是保鲜期不长，往往在常温环境下放置一天就会萎缩失去水分，所以如果不能及时食用豌豆的话，建议大家还是将它冷冻起来，如果是自己食用的话，建议还是熟冻比较好。