海带的功效与作用

海带，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.的干燥叶状体。具有消痰软坚，利水消肿的功效。主治瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

功效作用

功能

消痰软坚，利水消肿。

主治

瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。常与海藻相须为用。

用法用量

内服：煎服，6-12g。

化学成分

本品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸等氨基酸,维生素B₁、B₂、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。

药理作用

含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S₁₈₀肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖还能防治高血糖。

相关论述

1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”

2、崔禹锡《食经》：“治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。”

临床应用

临床应用

药膳食疗：海带绿豆粥

1、功效：清热解毒、退火气。

2、原材料：白米1杯，绿豆1/3杯，海带丝1/3杯，水10杯，盐、明太鱼粉胡椒粉各适量。芹菜末少许。

3、做法：白米洗净、沥干，绿豆洗净，泡水2小时。锅中加水10杯煮开放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中、小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

4、用法：随意服用。

相关配伍

1、治瘿气结核，肿硬：以昆布一两，洗去咸，晒干为散。每以一钱绵裹，好醋中浸过，含之咽津，味尽再易之。(《圣惠方》)

2、治膀胱结气，急宜下气：用高丽昆布一斤，白米泔浸一宿，洗去咸味。以水一斛，煮熟劈细。入葱白一握，寸断之。更煮极烂，乃下盐酢豉糁姜橘椒末调和食之。仍宜食粱米、粳米饭。极能下气。无所忌。海藻亦可依此法作之。(《广济方》)

加工炮制

采收加工

夏、秋两季采捞，除去杂质，漂净，切宽丝，晒干。

保存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处。

药材鉴别

药材性状

卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50-150cm，宽10-40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

植物学信息

植物种属

海带科植物海带。

形态特征

藻体橄榄褐色，干后为暗褐色。成熟后革质呈带状，一般长2-6m，宽20-50cm，在叶片*有两条平行纵走的浅沟，两沟中间较厚的部分为“中带部”，厚度约2-5mm，两侧边缘渐薄，且有波状皱褶，叶片基部楔形，厚成阶段则为扁圆形，下有一圆柱形或扁圆形的短柄，长5-15cm，柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔，腔内有分泌细胞，可分泌粘液至叶体表面，构成胶质层，使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成，藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑，小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部，通常即能见到孢子囊群生长，呈近圆形斑块状；二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。

分布区域

自然生长的分布范围，我国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。

生长环境

一般生长于大干潮线以下1-3m的岩礁上。

生长见习

昆布原为冷水性海藻。其生长温度为0-13℃，以2-7℃为最适温度。昆布进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2-3m，浅者在水面下1m深处（在海水中追施氮、磷肥能提高昆布产量）。流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。一般流速在50-80cm/s较适宜。

繁殖方式

无性繁殖。

栽培技术

昆布苗虽有多种，但6-7月份培育的夏苗，是我国昆布养殖的主要苗源。在昆布养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统，和能调节光照的玻璃房结构的育苗室。我国南北方气温差异较大，故应在6-8月份，水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择叶片平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子囊多而成熟度适中、没有腐烂的个体作种昆布，搬到室内水中继续培育。水温保持在13-18℃之间，自然光照，追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等，经14d叶表面产生孢子囊群。为了使其大量放散游孢子，可将种昆布悬挂在阴凉处阴干2-4h，投入水池，水温20-22℃，刺激其放散出游孢子，并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上，然后进行培育。培育水温在10℃以下，每日保持10h以上光照时间，根据不同生长阶段通过遮光设备调节光量，由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量，初期氮3×10-6、磷0.15×10-6，中期氮4×10-6、磷0.2×10-6，后期氮5×10-6、磷0.15×10-6。定期更换一部分海水，并保持一定的流速，使每小时更换水量能达到1/6-1/3，保持水质清洁。经100d左右，幼苗长到1-2cm长时，移到海上暂养，应及时遮帘、施肥和调节水层，使苗长到10-15cm时即可夹苗，采用“大把摇拔”的方法剔苗后，将苗夹于1.5-2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5-3cm，簇夹2-3棵苗为一簇，簇距5-7cm，然后将苗绳挂在筏子上，可采用垂养、平养、斜面养三种形式。

病虫防治

苗期主要有绿烂病、白烂病等病害，通过掌握适当的孢子附着的密度（不能过大）提高光照，加强洗刷，用0.05%或0.01%硫酸铵浸泡，都能起到防治效果。在养育期间，初期注意密养，长到1m左右时进行稀疏，并根据昆布不同生长期，采用调节光强度，冲洗浮泥，泼洒硝酸铵、硫酸铵等化肥，调节水层等措施，防治绿烂、白烂、点状白烂病。