种植大头菜的方法，大头菜的养护和收获技巧

大头菜（rutabagas)是根茎类蔬菜，既有金根又有绿色。仲夏是种植大头菜以获得丰收的最佳时机。大头菜是凉爽的根菜类蔬菜。它实际上是一种两年生植物，但通常是一年生作物。它们经常与萝卜混合在一起，但是实际上它们的味道比这些表兄弟还要甜。本文将带您学习花园中种植大头菜的方法，以及大头菜的养护和收获技巧！

大头菜根通常为黄肉，而萝卜根通常为白肉。而且，与萝卜青菜不同，大头菜叶子是光滑，蜡状和蓝绿色的。

它们确实需要与萝卜非常相似的护理，尽管它们需要更长的时间才能成熟。经过几次霜冻，它们的味道最好。

一、大头菜的种植

大头菜可以在初夏或仲夏种植。他们，在第一次秋天霜冻之前需要10到12周的生长时间。

为了避开炎热的夏天，请在室内开始种苗，并在多云时放下它们。

选择一个充满阳光的站点。土壤应排水良好。

播种前，您可以在土壤中添加适量的有机肥料或堆肥。但请注意，过多的氮会导致不良的球茎形成，因此，在准备床具时，最好只使用产品标签上建议使用的一半，另一半则在植物稀疏和生长几周后使用。除草。

大头菜对硼缺乏高度敏感。为避免这种情况，可将家用硼砂撒在种植行中，或者将硼砂与水混合，然后在大头菜很年轻的时候将其浸种一次（每株不超过3撮）。

分开2英寸深½英寸的植物种子。

行应相距14到18英寸。

在45ºF至85ºF的天气中，种子应在4至7天内发芽。持续的平均温度超过80ºF可能会导致生长过快，称为“ bolting”。

发芽后，大头菜应减薄至至少8英寸或更宽。难道不拥挤芜菁甘蓝或他们成长巨大的上衣搭配紧身的根源。

二、大头菜的养护

如上所述，在播种后几周，将植物稀疏和除草后，再施一些肥料或堆肥。

每周以雨水或灌溉方式浇水一至二分之一英寸。浇水是最重要的，因为根要成熟。

频繁浅水灌溉，控制该地区的杂草。

三、病虫害

大头菜通常没有害虫问题，因为它们散布着多刺的头发。如果昆虫成为问题，请用轻量级行盖或类似的物品盖住植物。

跳蚤甲虫、蚜虫、线虫、根瘤病，如根茎和根结、白锈

四、大头菜的收获/储存

最好将大头菜（Rutabagas）留在地下，直到将其冷藏好后再冷冻。一到两次霜冻后，收获大头菜（在地面结冰之前）。

根直径为2到3英寸时，大头菜已准备好收获。如此大小的根特别嫩。

最好等到根的直径达到4至5英寸，以获得最佳口味。

根部增大时，根部将向上推，而花园种植的大头菜通常比顶部更圆。

大头菜叶子是可食用的，但是大多数人更喜欢嫩的大头菜叶子，甚至更好的是富含抗氧化剂的新芽。

在储存大头菜之前，应使用锋利的刀将树叶切成距树冠1英寸的范围。轻轻洗净根部，然后在阴凉处干燥一天。

将鸡粪放在冰箱的塑料袋中，或放在潮湿的沙子或木屑中，放在冷的地下室中。根据情况，它们会保持2到4个月的良好状态。

五、菜谱：大头菜汤、大头菜派、大头菜和甜土豆泥、大头菜和苹果蜜饯

六、烹饪须知

我们喜欢将大头菜与土豆混合在一起，既可以作为扇贝状的菜肴，也可以作为黄油状的土豆泥。

大头菜也是汤和沙拉的最爱。

就像萝卜一样，在煮熟或生吃之前，应将它们洗净并去皮。