火星果Cucumis Metuliferus
植物大全2022-04-21 14:48:35
火星果的介绍
- 火星果，即刺角瓜，又名非洲蜜瓜、火参果、海参果等，为葫芦科黄瓜属植物，原产于南非半干旱地区，在美国，澳大利亚，新西兰等地都有种植，果实成熟时长有带刺外皮，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的混合味，营养丰富，果实既能食用又可作观赏。
火星果的形态特征
- 根浅根系，茎5棱，茎叶均有毛，叶椭圆形，互生，似葫芦一样攀架生长，开黄花，雌雄同株，果实外表金黄色如芒果般状，单果重100-200克，似葫芦一样
攀架生长，开黄花，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人，在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以叫为火星果，是一种一年多次种植的四季水果，果实像海参，又似带刺的橄榄型瓜。
火星果的生态习性
- 火星果在干燥的气候条件生长，抗病性强，不耐寒；在高湿、多雨的环境下容易发病。
火星果的分布区域
- 原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原），当今也长于加利福尼亚和新西兰。
火星果的栽培技术
- 露地，大棚，温室栽培；温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。此植株为雌雄同株植物，雄花一般先于雌花几天开放。立架栽培一般栽种600-700株/亩，从播种到采收约3个半月-4个月，种子发芽温度应控制在20-35℃，种子在育苗盘里发芽，长到二片叶时进行移栽。露地栽培时，春季移栽温度需达到15℃以上。温室条件下可在初秋进行种植。在第一个花期之前一周浇两次水，补充水份蒸发量的40%，第一花期之后补充水份蒸发量的80%。
火星果的作用用途
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营养价值
火参果种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。
食用方法
在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。
料理
火参果可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。在火参果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。火参果的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
装饰价值
火参果由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。
火星果的食疗或药用价值
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火星果又名：海参果、火参果，原产于非洲卡拉哈里沙漠，为葫芦藤本蔓生植物，是一种一年多次种植的四季水果，现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培。为浅根系：茎5棱，茎叶均有毛：叶椭圆形，互生，似葫芦一样攀架生长；开黄花，雌雄同株：果实像海参，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分漂亮迷人，单果重100一200克，肉质细腻多汁，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜三种味道的混合，用吸管可直接吸食。在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以称为火星果。
火星果所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。另外，火星果还是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食女士的福音，它VC含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维，能迅速消除大鱼大肉后的油腻感，平衡消减高蛋白食物带来的不适，长期食用有美容瘦身功效。
火星果露地、大棚、温室栽培均可。若温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉：立架栽培一般栽种600--700株/亩，从定植到采收约3个半月：露地栽培4月即可栽培，春季移栽温度需达到15℃以上。在干燥的气候条件下生长，抗病性强：但在高湿、多雨的环境下容易发病。在第一花期之前一周浇两次水，补充水分蒸发量的40%，第一花期之后补充水分蒸发量的80%。
最近火星果也已在国内进几水果市场上现身，售价为5至10元人民币一只，有的城市最高卖到50元一只，火星果这一健康绿色水果的问世，其市场价值和空间无法限量。
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