营养液的使用与管理

营养液的使用与管理

1．营养液的使用

营养液的使用方式有3种：水培、雾培和基质培。

（1）水培营养液

营养液用于水培是将花卉植物的根系直接浸入营养液中，让根系直接从营养液中吸收水分、养分和氧气。为了避免根系在营养液*氧不足，已经发展了模拟根系在土壤中吸收水分和氧气的营养液供应方法：把根系固着在吸水性较强、有一定结构的基质中，将基质的一部分浸在营养液中。例如，营养膜技术，可将植株种植在岩棉块、泥炭坨或小盆钵的珍珠岩、陶粒、蛭石等基质里，再将其放在营养膜内流动的薄层营养液中，钵或岩棉块包裹在里黑外白的塑料膜内，在外观上看不到基质，而只见到营养液在流动。

在水培中，营养液的浓度不可过高。

一般来讲，只要大量元素的浓度不低于微摩／升的水平，浓度低一些还有利于植株生长，同时稍微改动营养液中的离子比例，即可观察到明显的生长效应。特别是自80年代以来，有人主张按植物的临界营养浓度供给养分，即所谓的稳态营养。

我们不主张这种方式，因为在目前的技术条件下，不可能精确知道植物的临界养分浓度，因而无法实施。但是，可以作为指导理论将现行的营养液浓度从毫摩／升水平降到微摩／升水平，只要植株不出现缺素症，就不要增加营养液的养分浓度。

（2）雾培营养液

雾培是把营养液雾化喷射到植物根系周围， 在植物根系表面凝结成营养液水膜，使根系有足够的机会吸收水分、养分和氧气。为了避免营养液的浓度因水分蒸发而有所改变，植株根系必须置于密闭的、黑暗的环境中，以减少水分散失。

雾培的营养液浓度类似水培，也应该调整到微摩／升水平才能获得最大的生长量。我们以前所用的营养浓度都显得高了些，甚至降低或增加养分浓度也会出现缺素症。这不是营养液浓度问题，而是营养成分的比例失调所致，应该重新调整营养液配方。

如果植株生长过快，也可增加营养液的浓度来调方，一方面可以补充足够的养分，另一方面可以促进器官分化。

（3）基质培营养液

基质培营养液的浓度和比例与水培和雾培相比，要求不那么严。在有基质的情况下，有些基质能吸附足够多的养分，特别是一些离子交换剂，表面有电荷与养分形成双电层，当基质质溶液的养分浓度高时，可以增加在基质上的吸附量；当基质溶液中的养分浓度低时，吸附的养分会解离出来，增加基质溶液中的养分量。因此，如果对植物所需的营养液配方不能正确掌握时，选用基质栽培容易获得成功。

基质培营养液浓度最好按营养液配方浇入，如要稀释也只能是原配方的一半浓度。因为，基质对营养液的养分吸附将导致两个结果：一是降低了营养液中养分的有效性，养分在水培或雾培中能起到的生长作用在基质培中不一定能实现；二是改变了营养液中养分的比例，有些基质对阳离子的吸附大于阴离子，而有些对一价阳离子的吸附大于二价阳离子，特别是目前我们还很难清楚地了解基质的离子交换和吸附性质。这两种情况都要求增大营养液浓度， 以增加营养液本身的离子缓冲能力，使介质中的营养液浓度不致于有明显改变。

基质培营养液的离子比例不十分适合也无妨，因为植物根系对离子的吸收具有选择性，植物对需要量比较多的离子吸收多一些，对需要量少的离子则吸收少一些。有些离子虽然在营养液中的浓度很高，但植物不一定吸收，这些离子可能被基质更多地吸附；有些离子虽然在营养液中浓度不是很高，但根系能选择性地吸收，这些离子可能被基质吸附的机会更少一些。因此，营养液浇进基质以后，不仅有效浓度发生了变化，而且离子比例也会改变；根系对其变化有一定的适应和调节范围，在该范围内，不同浓度和比例的营养液都可以用。

无土栽培的初学者，最好选用无机基质栽培和浓度较高的营养液，比较容易掌握要领。

2 ．营养液管理

（1）氢离子浓度

由于花卉植物对离子的吸收具有选择性，因此，栽培植物的营养液的氢离子浓度会发生变化。用硝酸钙、硝酸钾为氮源的营养液，植物吸收硝酸根离子比钙和钾多一些，容易造成生理碱性；用硫酸铵、硝酸铵、尿素、硫酸钾为氮、钾源的营养液多呈生理酸性。虽然在配制营养液时已考虑到氢离子浓度平衡的问题，但不同植物对各种离子吸收的差异实际上难以消除，营养液氢离子浓度的变化不可避免，因此必须加以调整。

当氢离子浓度降低时，可以用盐酸来补充，也可用有机酸， 如醋酸或叫醋精（副食商店有售）或柠檬酸。所用的酸量不能以氢离子浓度作理论计算来确定，必须根据具体情况边加酸边测定氢离子浓度。加入的酸的体积不应明显地改变营养液的体积，一般控制在0．5％～1％以内。

这可以通过改变酸的浓度来实现，通常所用的浓度为1～2摩／升。加酸时应随时搅拌，注意不要造成局部沉淀。

氢离子浓度升高时，可以用氢氧化钠或水来调整。另外，在营养液中放入适当大小的铝条或铝块，对酸性土植物会更好。

（2）营养液离子浓度（电导率）

营养液离子浓度可以用原子吸收分光光度计来测定，也可以用化学分析法测

定。在生产上，可以用电导仪来测知营养液的电导率，根据电导率变化粗略地判断营养液中离子浓度的变化情况。因为电导率不能反应各种离子的变动情况，据此调整营养液只能更换新的营养液。

用电导仪测定营养液总离子浓度有时出现这种情况：电导率虽然很高，养分浓度却很低。这是植物不吸收或很少吸收的一些离子或电解质对电导率所作的贡献。

正常情况下，营养液的电导率是逐渐降低的，如果电导率居高不下，就应考虑更换营养液。

如果没有测定电导率的仪器，可以根据植株生长状况或种植时间来更换营养

液。一般3 ～6 个月更换1 次。对生长慢、植株矮小的花卉，只需补充水分，保持营养液总体积不变， 可维持12 个月。但应当注意以下几点：

第一，营养液必须充氧，可以用流动的方法解决。

第二，营养液必须避光，以免滋生绿藻。

第三，营养液在循环系统中必须有过滤网，以除去杂质。

基质栽培的营养液管理较简单。如果用滴灌系统（如屋顶花园），可直接把滴管插入基质或养分库中。家庭盆花，可半年或1年取出植株，冲洗基质和根系， 除去积累在根系周围的盐分。如用泥炭作基质，其离子浓度的缓冲容量很大，一般1～2年不需要更换，即使更换下来，也可用于栽培其他花卉。

（3）营养液温度

营养液温度对花卉植物的生长分化影响很大，它直接影响到根的生理功能。花卉植物的根具有3 个生理功能： 吸收水分、养分；合成有机化合物，如含氮化合物氨基酸、细胞分裂素、脱落酸、含磷化合物三磷酸腺苷、类脂；感应环境等等。

温度的影响主要有3个方面：溶液中物质的运动、细胞膜通透性和酶活性。这3个方面都与根的吸收、合成和感应功能直接联系在一起。

营养液温度的管理应注意以下几点：

第一，防止液温急剧变化， 忽冷忽热；

第二，调控营养液最低温度和最高温；

第三，调控白天与夜间、夏季与冬季的液温差。

一般来说， 液温夏季不超过2 8 ℃ ，冬季不低于15℃ 。

调控营养液温度的方法很多，如增加营养液容量，贮液罐设置在地下，添加增温和降温设备等。