梅花简介

梅，是蔷薇科的落叶乔木，有时也指其果实或花。原产于中国，后来发展到韩国与日本等地。

梅花通常在冬春季開放，与蘭、竹、菊一起列為「四君子」，也與松、竹一起稱為「歲寒三友」。中華文化有謂「春蘭花、夏荷花、秋菊花、冬梅花」，梅花憑着耐寒的特性。

梅花（学名：Prunus mume）；简称梅；系蔷薇科李属嘅一樖落叶乔木，喺中国内地嘅长江以南地区都可以见到佢，其中喺江苏、安徽、湖北、湖南同四川嘅比较多。

形态

呢樖植物一般有4——5米到，最高可以生到10米。佢嘅树叶好似阔嘅椭圆形，而且尾系长又尖敢。叶柄度有两嚿凸左出嚟嘅腺体。而花嘅方面，佢会开粉红、白、红或墨红色嘅花，而花系出左树叶之后先至有。佢分开左单层同多层嘅品种，大多数单层嘅梅花系可以结果，不过佢嘅果虽然可以食得，但系佢嘅味超酸。而大多数多层嘅梅花系好少结果，佢主要系成日畀人睇。

用途

梅花有好多用途。佢既可以用嚟做园林嘅观景植物，同时重可以用嚟做风景树。另外，佢嘅果可以用嚟做食品同药都得。有啲果梅经过加工之后，整成话梅、青梅、渍梅、酸梅、梅膏、陈皮梅邓，甚至可以整成糖、梅酒同梅醋、酸梅汤都得。而佢嘅花可以提取香精。

梅花诗词

陆游——《卜算子·咏梅》：

驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更着风和雨。

无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。

王安石——《梅花》

牆角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

乔吉——《水仙子·寻梅》

冬前冬后几村庄，溪北溪南两里霜，树头树底孤山上。冷风来何处香？忽逢缟袂绡裳。酒醒寒惊梦，笛凄春断肠。淡月昏黄。

断际禅师——《宛陵录》

尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场；

不经一番寒彻骨，争得梅花扑鼻香。

王冕——《墨梅》之一

我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。

不要人夸好颜色，纸留清气满乾坤。

吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。

不要人夸好颜好，只流清气满乾坤。

王冕——《白梅》

冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。

忽然一夜清香发，散作乾坤万里香。

文化

中國文化入面，梅係冬季嘅代表花，有堅毅嘅精神。梅亦同蘭、竹、菊並稱「四君子」。