世界上最富有营养的果实之一醋栗

世界上最富有营养的果实之一醋栗

醋栗属于濒危物种，比较喜欢生长于肥沃土壤、湿润凉爽的环境之中。醋栗果实多汁、绿色、味酸甜，单个果实重约4克，不过其果实表皮带有刺，食用的时候必须小心。

醋栗为落叶灌木，株丛矮小、开张，新梢上布满锐利的刺。分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力强，常从一个株丛内发出50个以上的枝，因而影响多年生枝的生长势及寿命。醋栗寿命一般为7~8年，盛果枝龄为3~4年。

醋栗新梢下半部是叶芽，中上部多形成花芽。花芽为混合芽，芽内花单生或2-3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。短果枝寿命2~3年，以第一年浆果最大，故应经常更新。

由中国之最的信息得知：醋栗最引人注目的地方便是其丰富的营养，在这小小的果实之中便含有人体所需要的十八种氨基酸，同时还含有维生素B2、B1、C和锌、锡、钾、铁等矿物质元素，尤其是维生素C的含量，差不多一百克醋栗果实之中便含有维生素C200毫克，就连生物黄酮的含量也很高。拥有着降低血压以及血脂、软化血管、增强人体免疫力和补钙、抗癌等生理作用，虽然醋栗的果实大都是长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。但是醋栗好吃又营养，便从麻烦一些那也是值得的。

值得一提的是《醋栗》是俄国作家契诃夫创作的一篇短篇小说，作品讲述了一个庸人为了追求个人幸福而丧失所有优秀品质的故事。

醋栗又硬又酸，却被主人公尼古拉·伊万内奇捧为宝贝，成为了他所向往的丰福生活的标志，它其实代表的就是尼古拉·伊万内奇穷其人生所想拥有的平庸的个人幸福。