冬季煮水果，好处真多多

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一波冷兵压境紧随其后，气温一路狂跌

明天比今天冷一些，后天比明天冷一些

用一句诗形容就是：众里寻他千百度

想要几度没几度

冷冷的空气使得吃水果也变得纠结。

生活告诉我要多吃水果

现实的我却怕凉凉的水果冰住我的胃~

其实很多人都知道水果可以煮着吃，但是又怕煮过的说过没营养白吃了

那么米汤就来科普一下

首先

煮熟的水果并不影响水果的营养价值。水果中富含的维生素C是水溶性的，本身就可以溶解在水里，不存在大量浪费。蔬菜中也含有大量维生素C，营养结构和水果类似，怎么没有人质疑蔬菜熟着吃浪费营养呢？

第二

熟吃水果更有助于消化。生水果中的多酚、单宁等物质对消化功能有一定影响，容易破坏蛋白酶。水果煮熟之后，植物细胞壁软榻下来，对肠胃刺激小了，特别适合体弱和肠胃不好的人。

还有一定很重要的就是：避免浪费。冬天水果吃不完是常有的事，很多水果又不能放太长时间

有些水果变软了生着吃就没有口感了，与其扔掉还不如煮熟来吃，更健康，也不会浪费

米汤推荐两种简单好吃的煮水果

蜜枣苹果汤

苹果去核切块加蜜枣，再加几片山楂。加半碗水煮十分钟就可以了。这个煮法不用放糖也不用太多水。饭前一小碗，开胃又营养。

冰糖雪梨

这个很多人都知道，梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用

梨最好用雪梨，雪梨滋阴润肺

养胃生津功效最强，对咽喉有较好的养护作用

具体做法，首先把雪梨洗净去皮，切去顶部当作盖子，把中间的核挖出来，把冰糖放入雪梨中，盖上盖子放进碗里，加上少量水来炖就可以了。一般炖上1小时左右，等雪梨完全软化就可以吃了。