软糯弹牙、味道浓厚，这个冬天你吃番茄牛筋暖锅了吗？ 。。。

说起严寒的冬天最幸福的事情，无非就是几个亲朋围坐在一起，热热乎乎地吃个暖锅！

番茄牛筋锅

牛筋相信大家是不生疏的，我们最常见的牛筋的做法就是炖牛筋和红烧牛筋了，这在日常生活是会常常食用的，牛筋是一种营养的滋补食物，和其他的一些食材搭配在一起是非常滋补的鲜味食物。

本日分享的番茄牛筋锅，吃起来软糯弹牙、味道浓厚，做起来也超级简朴，非常不容易出错。但是我第一年学做饭时就常常端出来招待客人的！当时候，真的是想吃复杂的也不会呀(*￣?￣*)。

番茄牛筋锅

牛筋对女性来说是不错的养颜食物，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。配上圣女果一起炖汤，是一道很好的滋补靓汤哦！

番茄牛筋锅

用料：牛肋条和牛筋700g、腐竹60g、番茄罐头400g、新鲜番茄2个、蒜头8瓣、洋葱1/4个、香叶3片、小葱一把、姜一小块、生抽2大勺、料酒2大勺、盐适量

番茄牛筋锅的做法

1.腐竹剪成小段泡软，洋葱切细丁，姜切片，蒜头去皮番茄牛筋锅

2.牛筋和牛肋条切块，冷水入锅，放入姜片，煮开，捞出沥干

3.锅烧热，参加油，肉入锅，翻炒一下，让牛肉和牛筋表面上色，出锅

4.蒜头姜片入锅，炒至蒜头发皱，下洋葱

5.洋葱透明之后倒入罐头番茄，翻炒

6.预热砂锅，牛肉牛筋倒入炒香的番茄中，加一点料酒番茄牛筋锅

7.参加热水没过所有肉，放入打结的小葱，香叶

8.所有的料倒入已经加热的砂锅，盖上盖子小火炖2~3小时

9.捞出煮烂的葱结和香叶，参加泡好的腐竹，继承焖一会儿

10.锅里水将近煮干的时候加一些热水，再加一些生抽、盐和糖，继承小火炖一会儿直到牛肉牛筋都软烂

11.新鲜番茄用开水烫过之后去皮切块，参加牛仔锅中

12.稍微煮一会儿，撒上葱花，完成！

13.怎么样，是不是很有食欲呢o(*￣︶￣*)o！

番茄牛筋锅

小贴士

1、炖牛肉的时候可以在锅内加一个落盖，帮助食材受热匀称，也防止食材暴露在氛围中变干；

2、放番茄罐头是为了让锅仔中番茄的味道浓厚，放新鲜番茄是为了让成品更悦目。

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