冬天怕冷又想吃水果，不如让水果先热个身！

天气日渐趋于寒冷，好多姑娘都不敢再喝加了冰的饮料了。就因为这样，好多新鲜的时令水果都被这个理由拒之门外，打入冷宫。

其实对于真正的吃货来说，想吃还会没办法？浸透公子就来教大家，几种加热水果的方法，保证你吃得暖暖的。

说到加热水果，我们都知道一点是：水果加热后口感会变酸。所以一般冷饮店都是往果汁里加冰来提升口感。为什么呢？是因为水果中的甜味糖类物质，受温度影响最大的是果糖，而随着加热，果糖会转变成氨基酸，从而使甜度降低。

要想水果加热后，能得到我们想要的口味，那就必须人为来进行调味，提升口感。那么怎样来加热水果，又暖和又美味呢？别着急，听我慢慢来跟你们说。

『 蒸 』

水果虽然营养丰富，但不是对于每个人都能很好吸收。然而将它蒸煮后吃，一方面是温热的，可以保护肠胃。另一方面，可以增强吸收。这个季节，适合蒸的水果有苹果、橙子、红枣等等。

蒸苹果

苹果含有很多果胶，可以缓解便秘。蒸煮过后的果胶不但能清除毒素，还可以防止拉肚子。

步骤：

将苹果洗净，带皮切成小块，一定要去掉苹果核哦。取一个小碗，放入苹果和冰糖，大火蒸5分钟，稍微冷却就可以吃了。

相比脆甜的苹果，蒸煮之后软糯绵软的果肉，叫人不费吹灰之力就能抿化，舒舒服服地吞进胃里。实在是冬季吃苹果最佳选择！

蒸橙子

蒸橙子有止咳化痰的作用，但是记住不要去皮哦。因为橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，只有在蒸后才能从橙皮中挥发出来溶于水中，才能发挥作用。

步骤：

洗净橙子，用刀在橙子的顶部平切一刀。微微撒上一撮盐，用筷子戳到果肉中去，让整颗橙子都能渗透盐分。

然后把橙子直接放到小碗里，然后连碗一起放到蒸锅里蒸，蒸20分钟就好。

蒸好的橙子挖出来放在玻璃碗中，加上少许绿色点缀，小资调调油然而生。做个精致女孩，其实就是这么简单！

（做好了发去朋友圈，一群猪猪女孩都要流口水~）

蒸红枣

大枣补血养颜，但枣皮太硬了，脾胃虚弱的人吃了不容易消化。所以将干红枣蒸着吃，又甜又软，就容易消化多了。

步骤：

将干枣洗净，放入蒸笼蒸20分钟，等稍微冷下来，就可以吃了。甜甜的，真的很好吃！

『 煮 』

传统中医认为，温热食物更适合中国人。比如有些水果搭配其他食材煮着吃也是不错的，梨与银耳搭配炖着吃可以滋润咽喉、缓解秋季便秘；香蕉牛奶炖食可以暖胃润肠。

煮雪梨

梨鲜甜多汁，加热后的梨，能够润肺止咳、清热护嗓，是经典的可蒸煮的水果之一，毕竟冰糖雪梨我们大家都喝过。

步骤：

银耳放入温水泡后撕成小块，梨去皮去核切块。

银耳、雪梨入锅，倒入水后大火烧开，改小火煮30分钟。放冰糖煮至融化，再放几颗枸杞，吃起来清甜爽口，特别滋润。

煮山楂

山楂含有大量酸性物质，直接吃对胃会产生刺激（吃过山楂的都知道那个酸味...真的很强劲）。蒸熟后的山楂能够健脾开胃、活血化痰，还能吸收脂肪帮助减肥。

步骤：

山楂洗净，用筷子从山楂中间穿过，捅出核。

往锅里加适量清水，放入山楂和冰糖，如果家里有砂锅，最好用砂锅。大火煮开，转小火煮上约20分钟，待山楂软糯，汤汁稠而红亮，就可以了。

熬好的山楂树，汤色偏红，本以为喝起来会酸掉大牙。但在熬煮的过程中，加了冰糖，喝起来酸甜开胃，迅速占领了我冬日热饮排行榜的NO.1。

水果茶

橙子和苹果搭配在一起好处多多，除了能保护脾胃，也能止咳化痰。当然你可以将其他的水果组合在一起，看个人口味啦。

步骤：

将橙子和苹果洗净后切成小丁，倒入锅中，加入水和冰糖煮15分钟，煮好后倒入杯中再放几根肉桂、薄荷、菊花、枸杞，可以增加果茶的香味而且也好看。

『 煎 』

其实煎这个方法并不适合多数水果，由于某些地方有煎香蕉的吃法，后来渐渐流传开被大家所接受了。

煎香蕉

香蕉可以清热润肠，是性寒的水果，体质虚寒者不宜生吃，烤过后的香蕉，寒性被破坏，可以补中益气，虚寒者也可以吃哦。

步骤:

香蕉剥皮，放到盘子里。

热锅冷油，待油热，把香蕉放进去，煎至两面金黄，滴一些蜂蜜即可。其实呢，公子更喜欢烤香蕉哦~

以上说的水果都是适合冬天加热吃的水果，当然还有很多水果不适合加热吃，比如富含维生素C的如猕猴桃等水果，高温处理后不仅难吃而且营养也被破坏了，所以在加热前记得百度一下哦。

- The End -

你喜欢把什么水果加热后吃？

我喜欢吃炸香蕉，哈哈哈...