我国枣树生产中存在的主要问题及解决对策

 (一)、 缺乏创新品种
我国枣树品种尽管很多，有700个以上，但均为历史上遗留的品种或通过优中选优选出来的品种，还没有一个品种是通过人工杂交，或经化学、物理诱变创新出来的。
对策：应当加大育种力度，通过杂交育种、物理化学诱变育种、分子辅助育种、太空育种等各种途径加快枣树育种步伐，早日培育出综合性状优良的新品种或专用品种。
（二）、 主栽品种类型混杂
我国绝大多数枣主栽品种都是乡土品种，品种内类型很多，良莠不齐，生产上株间差异大，造成果实大小、果形不一，品质参差不齐，商品价值低。
对策：加大优中选优力度，选育出优良类型，通过快速繁育苗木和高接换头等方法，解决品种混杂问题，提高果品质量和商品价值。
（三）、 引种混乱，对品种区域化研究不够
前几年在市场的拉动和退耕还林政策引导下，我国枣树发展迅速，枣树面积迅速扩大，但苗木品种混杂，盲目引种现象十分严重，造成产量低，品质差，给生产造成很大损失。
对策：我国枣树品种区域化问题一直没有进行过系统研究，目前我们缺乏这方面的数据和资料。应联合攻关，加强这方面的研究，尤其是对于有发展前途的优良品种优先进行区域化试验，从而实现“适地适栽”，提高效益。
（四）、 对无公害标准化栽培技术体系研究不够
目前我们在枣树上制定了一些无公害标准化栽培技术，这些技术在一定程度上促进了枣树无公害的生产，但对于这些技术的研究还很不够，一些技术不够先进有效，或实用性差，一些技术指标不够明确，难以操作。
对策：根据对枣生产无公害或绿色食品的要求，进行无公害生产相关技术的研究，总结出不同立地条件、不同用途（鲜食和制干等）枣无公害生产配套技术。
（五）、 一些病虫害发生严重
(一)铁皮病（缩果病）的发生与防治
枣铁皮病，又名缩果病、黑腐病，俗称雾焯、雾燎头、干腰、黑腰、铁焦等，是一种严重危害枣树的果实病害。该病在河北、河南、山东、山西、安徽、内蒙、广西等许多地方发生。每年因该病导致产量损失30%~80％，有的地方甚至出现绝收。
1．危害症状
该病在果实白熟期开始出现症状，初期在枣果中部至肩部出现水浸状黄褐色不规则病斑，病斑不断扩大，并向果肉纵深处发展，病部果肉变为黄褐色，味变苦。果实发病后易脱落，失去食用价值。该病在8月中下旬至9月上旬发病迅速，常表现为突发性和爆发性，特别是在果实白熟期至成熟期之间遇雨或大雾后的3 ~5天内，病情突然加重，病果率迅速增加。
2．病原
为三种真菌：①细交链孢Alternaria alternata(Fr)Keissler;②毁灭茎点霉Phoma destructiva Plowr； ③壳梭孢属一种真菌Fusicoccum sp.。其中以Phoma sp.数量最多。这三种真菌可单独，也可两两和三种混合侵染而导致发病。
3．铁皮病的发病规律
（1）越冬场所
为1、2年生枝条及多年生枣枝、枣股、树皮、落果、落吊、落叶等。
（2）侵染时期
三种病原真菌除侵染果实外，还侵染枣叶、花和枣吊枝，但在枣叶、花和枣吊茎上不表现症状。4月下旬在幼叶、5月下旬在枣花、7月中旬在幼果上均可首次分离到Alternaria alternata (Fr.) Keissler；6月下旬在枣花、7月中旬在幼果可首次分离到Phoma destructiva Plowr.; 8月上旬仅在枣果上首次分离到Fusicoccum sp。三种病原菌对枣吊枝、枣叶、枣花和枣果的侵染看不到明显高峰。
铁皮病为单侵染病害，没有再侵染。
4．防治技术
（1）搞好果园卫生
在秋、冬季清理落叶、落果、落吊，将其集中烧毁，并在早春刮树皮，以减少初侵染来源。
（2）早春刮树皮，集中烧毁
（3）刮完树皮后，在萌芽前喷3 ~5波美度石硫合剂
（4）自6月中下旬开始，每隔10~15天喷一次广谱性杀菌剂。
注意事项：喷药时期要严格把握，喷药质量要高。
（二）裂果的发生与防治
裂果是枣生产中存在的严重问题之一。一般年份裂果浆烂率达15%左右，成熟期多雨的年份，高达50%—80%。，易裂果品种一般年份裂果率在50%—70%，严重年份达95%以上。给生产造成重大损失。
1．枣裂果的原因
枣果在接近成熟时含糖量增高，渗透势降低，吸水能力强，吸水后膨压增加，果实开裂。影响枣裂果的因素主要有：品种、果实糖、激素、矿质元素含量、果皮厚度和韧性、降雨量、栽培管理等。
2．防止方法
（1）选择抗裂品种
不同枣品种抗裂能力不同。极易裂品种有：壶瓶枣、无头枣、北京尜尜枣、金丝小枣、婆枣、骏枣、梨枣等。易裂品种有：灵宝大枣、赞皇大枣、圆铃枣、灰枣、相枣等。中裂品种有：俊枣、晋枣、婆婆枣、北京泡泡枣、灌阳长枣等。抗裂品种有：长红、柳林木枣、水枣、束鹿婆枣、连县木枣、湖南康头枣、小算盘等。
目前多数抗裂性强的品种综合品质较差，应当加强抗裂品种的选育，培育综合性状优良的抗裂品种。
（2）从幼果期开始喷钙：0.2%—0.3%的硝酸钙或氯化钙，每隔15天喷一次
（3）喷激素和生长调剂：喷20—40mg/kg赤霉素、10mg/kgNAA等
（4）在生长季干旱时及时浇水，保持土壤湿润，土壤湿度变化小可以降低裂果率。长时间干旱突然降雨导致裂果严重。
（三）枣疯病的发生与防治
1．病原:类菌质体
2.传播途径：通过昆虫，也可通过嫁接、根蘖或扦插等方法养殖传播。中国拟菱纹叶蝉、橙带拟纹叶蝉等叶蝉是该病自然传播媒介。。
3．防止方法：
（1）检疫：严禁从病株上采接穗、插条和刨取根蘖苗；严禁枣疯病苗进入枣区。
（2）及时刨除病株（山区同时要刨除酸枣病株），并烧毁。或夏季采用大扒皮方法，把树干上的树皮扒光，使病株死亡，可绝根蘖后患。
（3）药剂防治：通过输液方法输入“去疯1号”。
（4）在6月～8月份用2.5%敌杀死乳油3000倍液或10%天王星乳油1000倍液～1500倍液，喷严树冠及周围杂草，消灭媒介昆虫，预防传毒。
（四）绿盲蝽象的发生与防治
1．危害
主要危害幼叶、花、果、枣吊等器官。枣树萌芽时便危害幼叶，幼叶上出现枯死小斑点，随着叶片生长，枯死斑扩大变成小孔，叶片象筛子一样，出现很多小孔。花蕾、花和幼果受害便脱落，造成落花落蕾落果。严重时没有产量。
2．生活习性
一年发生4-5代。以卵在杂草、树皮缝中越冬。枣树萌芽越冬代卵孵化的若虫危害幼叶，5月上、中旬为危害盛期。第二代至第四代危害分别大致在6月上中旬、7月中旬、8月中旬。
3．防治方法：
(1)在萌芽前3-5波美度喷石硫合剂，在萌芽后喷2000-2500倍高效氯氰菊酯，1000-2000倍乐斯本等杀虫剂。要掌握喷药时间，最好在早晚喷药，以提高防治效果。
(2)树干上涂抹无公害粘虫胶。
（五）冬枣果实黑点病的发生与防治
1．症状
该病在果实迅速膨大期（7月初）开始发病，先在果实表面出现溃疡状斑点，大多呈圆形或近圆形。多数斑点直径约1-2mm，大的直径在3mm以上。大多数病果上有数个斑点，多者达十几个。有的斑点相互连接形成更大的病斑。病斑*有一小孔，向外分泌白色粘状物。随着果实的生长，病斑不再继续扩大，病斑部变褐、变黑、变成一个黑疔。后期有的黑疔表面出现干裂。在果实采收时，部分小黑疔脱落，果实表面留一伤疤，影响果实外观。大部分病果黑斑不脱落，降低了果实的商品价值，甚至完全失去食用价值。
2．病原
为真菌性病害，病原菌为细交链孢细交链孢（Alternaria alternata(Fr)Keissler）和仁果茎点霉（Phoma）。
3．防治方法
（1）主要为伤口侵入，防治绿盲蝽象是防治该病的关键。
（2）喷“菌立灭”、代森锰锌等杀菌剂或其他广谱性杀菌剂。
六、果实品质下降严重
1．果实品质下降的表现
（1）制干红枣：含糖量低，果肉薄，弹性差，果实颜色发黄，无光泽。
（2）鲜食枣：果实含糖量低，果皮增厚，口味谈，果皮粗糙，无光亮，口感不好。
2．果实品质下降的原因
（1）开甲：尤其是制干红枣品质下降原因与开甲密切相关。

（2）采收过早：制干红枣和鲜食枣都存在早采现象。
（3）激素使用量太大。
（4）缺乏科学肥水管理。盲目施肥现象严重，肥料施用量，施用时期，肥料配比不合理。
3．解决方法
（1）适时采收
（2）开甲后加强土肥水管理，干制红枣产区可以不开甲，采用其他保花保果措施。
（3）采用营养诊断施肥技术，科学进行配方施肥，推广先进的肥水管理技术。
（4）控制激素用量。
七、幼树结果晚不丰产
这几年枣树发展很快，幼树面积迅速增加。幼树不结果或不丰产现象突出。
1．原因
（1）一是苗木质量差，栽植技术不当，管理不善，造成栽后当年生长不良。
（2）二是栽后不重视管理，在枣树下间作农作物，不给枣树留足够的营养带，使得枣树连续几年都长不起来，枝量不够，谈何丰产。
（3）三是整形修剪方法不当，造成枝条太多，树冠郁闭，坐不住果。
对于密植园枣树，树形可整成小冠分层性或开心形。最好是开心形。生产上很多枣树不修剪，放任生长，成了扫著状。尤其是有的枣农施肥灌水过量，枣树生长很旺，枝条很多，抹芽、摘心、拉枝等夏季修剪措施又跟不上，树冠枝稠叶密。
（4）四是没有采用保花保果措施或措施采用不当。幼树不开甲，不喷赤霉素，难以丰产。
（5）病虫防治不及时。主要有枣瘿蚊、食芽象甲、绿盲蝽象、红蜘蛛等害虫。
八、幼树冻害问题
近几年枣树连续发生几次冻害，给枣树生产造成很大损失。
1．发生原因：
（1）冬季温度变化剧烈，短时间内下降幅度大。
（2）幼树生长太快，组织不充实。这与管理不当有关，一是氮肥施用太多，施用时期太晚，枣树不能及时停长，组织不充实，抗冻能力下降。二是枣园地下间作物影响枣树光照，枣树生长不良。
（3）三是立地条件差，管理粗放，生长衰弱，抗冻能力差。
2．防止方法
（1）后期要控制肥水，通过摘心控制枝条生长。
（2）防治病虫害，保护叶片，使树体健壮
（3）入冬前浇好防冻水
（4）培月牙土埂：在树北面距树60cm，堆50cm高的月牙形土埝。
（5）树干涂白或全树涂防冻液
（6）埋土防寒：将树弯到全部埋住或埋干，在特别寒冷的地方，树体露土部分全部冻死，第二年从死的部分截干，重新发枝。