菠菜、无花果……唐朝之前买不到

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唐朝

由于经济发达，文化在当时也处于世界领先的地位。与世界很多国度的文化交流非常频繁，很多外国的农产品也在这一时期进入中国，以下这些现代中国常见的农产品在唐朝之前你可是吃不到也看不到的。

菠 菜

“泥婆罗国献波棱菜。类红蓝花。实似蒺蔾。火熟之。能益食味”《唐会要》卷一百。菠菜原产于波斯，但是从尼婆罗(尼泊尔)传入中国，古名有菠棱、波棱、菠棱、波棱、颇菜、菠薐菜、波斯草等。因菠叶的根是红色的，所以也称赤根菜。菠叶传入中国后，成为民间的家常蔬菜。皇宫的御厨想把它介绍给皇上，于是帮菠菜取了一个有趣的名字叫“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养丰富，能够促进生长、增加对疾病的抵抗力，所含的胡萝卜素有助于维护正常视力，菠菜的纤维能帮助消化，利于排便，从健康的角度出发，建议应多吃菠菜。

无 花 果

无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，现在地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品。无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。现在除东北、*和青海外，我国其他省(区)均有无花果漫衍。虽然分布面广，但集中成片的极少，大多零星漫衍。海内的主要漫衍地区为*、山东、江苏、广西等地。现在全国的栽培总面积约4.5万亩，属现在海内栽培面积最小的果树种类之一。因此，虽然无花果的栽培利用历史悠久，但是由于栽培面积极小，我们也把它列入第三代水果的范畴，且有极其广阔的发展空间。

芦 荟

芦荟是一种百合科草本植物，原产于非洲，据考证的野生芦荟品种300多种，它是多年生百合科肉质草本植物。芦荟在我国开始利用，有文字可查的应属隋末唐初甑权所著《药性论》，该书写过：“卢会......杀小儿疳蛔，主吹鼻杀脑病，除鼻痒。”文中卢会（即芦荟)是指现在药材店出售的芦荟干块。当时用芦荟来杀蛔虫，治鼻炎。疳是指小儿面黄肌瘦、消化不良或营养不足、腹部膨胀的病症。芦荟治疗这种病疗效明显，至今临床还在应用。唐代宗时期药物学家李询所著的《海药本草》称芦荟“主治小儿诸疳热”，便成了后来医家用药的依据。

郁 金 香

“伽毘国献郁金香。叶似麦门冬。九月花开。状如芙蓉。其色紫碧。香闻数十步。华而不实。欲种取其根。”《唐会要》卷一百。郁金香是荷兰的国花，不过它的起源于中亚，花瓣内包的样子像什么呢？一般推测郁金香的名称由来是波斯文中的“头巾”（taliban），后来转成拉丁文的tulipa，很接近英文的拼法tulip，郁金香是不是看起来有点像中东人们的头巾呢？

菩 提 树

“摩伽国献菩提树。一名波罗。叶似白杨。”《唐会要》卷一百。菩提树原产于印度，又称觉树、思维树，原名梵文Peepul，释迦牟尼得道后便称Bodh(菩提)树。在东南亚具有宗教含意，常见于庙宇内，释教的始祖释迦牟尼在菩提树下修行，后悟道、成佛、升天，因此佛门弟子把菩提树奉为圣树，敦煌石窟的壁画也常见菩提树。印度还传播着阿育王和菩提树的故事，阿育王刚继位时不信佛法，并下令毁坏佛教相关的遗迹，他派人砍了许多菩提树，但是隔天早上树又长出来了，阿育王下令把树连根拔起并放火烧，没想到火烧刚完了树又长出来，而且还散发着香气，阿育王终于相信神迹，并开始信奉释教。

糖

“摩揭它，…，本中天竺属国。……贞观二十一年，……太宗遣使取熬糖法，即诏扬州上诸蔗，榨汁如其剂，色味愈西域远甚。”《新唐书》西域列传。以甘蔗榨糖做成红糖是印度人发明的，但是经过长途跋涉传到中国时，红糖变成一块块很硬的糖块，看起来像石头，尝起来很甜，称为“石蜜”，唐太宗很喜欢石蜜，所以派人去印度学习制作的技术，但是石蜜看起来像干的马粪，摆在宫廷的筵席上实在不好看，御厨们便加以研究改良，终于做出雪白晶莹的白砂糖，白砂糖传到印度，印度将白砂糖取了一个很有纪念意义的名字：“中国”。

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