炸胡萝卜肉丸子，外酥里嫩，照着做，不放肉也香！

女儿从小到大都不爱吃各种萝卜，为了让她营养平衡，想尽办法都得让她吃点，本日加了香菇和肉姑娘说真好吃，

哪怕不加肉弄成素的也非常好吃

总共做了这么多，吃暖锅、烧汤、当零食吃都可以～

猪五花肉一块洗净～

先切小块～

再剁成肉末～

一根胡萝卜擦成丝～

再切碎末～

葱、姜切末（只管选葱白，炸出来会悦目些）

一起放入一个盆里～

磕一个鸡蛋进去～

放入各种调料：生粉、生抽，少许盐和和黑胡椒粉～

差点忘记了我还切了个香菇进去～

把所有的一起用筷子顺时针搅拌上劲～

锅里热油，稍微多点～

用两个勺子整出一个个小丸子，很方便的，也可用手抓一把馅料，从虎口挤出来，使丸子成形～

油烧热后转小火（一定要小火，火如果太大容易把丸子炸糊而内里还不熟）把丸子一个个放入锅里，一边放一边用筷子不断翻动，等丸子炸成金黄色时就挨个捞出沥油

待所有丸子都出锅了，再倒进去复炸一次，5秒钟就可以了，这样会比较香脆些

香喷喷的胡萝卜肉丸子，拿一颗，咬一口，热乎乎，香脆脆，满屋飘香啊