黑木耳菌糠如何利用最好？

黑木耳菌糠如何利用最好?

姓名：李会　单位：　联系电话：　2008-12-23

专家解答
李会同志： 您好，食用菌菌糠的合理利用主要有以下几种途径： 一．再次用作食用菌的原料 黑木耳、平菇、香菇、金针菇、猴头、滑菇、灵芝等木腐菌的菌糠，被利用了较多的木质素和一部分半纤维素，菌糠中所剩余纤维素的含量相对较多，可再利用，尤其适用于栽培以纤维素、半纤维素为碳源的草腐菌，如草菇、双孢菇、鸡腿菇、姬松茸等。 （一）菌糠处理 菌糠用于栽培之前，应剔除杂菌污染严重的部分菌糠，将较好的菌糠粉碎、曝晒、加石灰消毒、堆腐发酵等多方面的预处理，以便将菌糠中的病菌、害虫等有害生物的数量降到最低程度。 （二）补充营养 单靠菌糠中所剩余的营养，不能满足新栽培菇类对营养的要求。因此，重新制备培养基时，必须加入足量、新鲜、营养丰富的原料，如粪草、麦麸、尿素、禽粪、过磷酸钙等。 （三）配方 1、干稻草80公斤、菌糠20公斤、麦麸3 -5公斤、过磷酸钙50公斤、石灰1公斤、肥土适量。 2、干稻草80公斤、菌糠20公斤、畜禽粪5 - 8公斤、石灰1公斤、草木灰适量。 3、麦秆70公斤、菌糠30公斤、玉米粉2.5公斤、麦麸 2.5公斤、饼肥1-2公斤、过磷酸钙2公斤、石灰5公斤。 4、粪肥：菌糠：草料=6：3：2或5：2：3。 5、肥与草占培养料的80%，菌糠占20%。 二、菌糠作饲料 菌糠中粗纤维大约被降解1/2，木质素大约被降解1/3。由于增加了大量菌体蛋白，粗蛋白含量成倍增加，菌糠经过适当处理后，可用于作饲料。 （一）平菇、黑木耳、金针菇的菌糠，晒干粉碎后用15%的比例掺入奶牛饲料中喂奶牛。 （二）香菇的菌糠晒干粉碎后，可代替猪饲料中的糠，加入量以15 -20%为宜。 （三）用稻草、麦麸、玉米芯等原料栽培食用菌的菌糠，以20-30%的比例与其它饲料配合喂猪。 （四）双孢菇的菌糠剔除覆土后，选菌丝浓密、有浓厚菇香味的菌糠，经晒干、粉碎后，取菌糠50-70%，加入米糠50-30%，加水适量（手握料指缝见水而不滴下）拌匀，装入缸中稍压实，经1-2天发酵，有酒香味时可喂猪。 三、菌糠作有机肥料 据报道，菌糠中除磷含量略低外，全氮、全钙的含量均显著高于一般农家肥，而且菌糠中的养分为速效态，易被作物吸收利用。此外，在农田中施用菌糠作肥料，不仅可提高土壤养分含量，还有助于改善土壤理化性状，增加土壤团粒结构含量，增强土壤通气透水性和保水保肥性，具有多方面的积极作用。菌糠作有机肥料的施用方法简单，每1000平方米面积施用菌糠4500-7500公斤，与农家堆肥一起翻入土壤作基肥，也可与其它农家肥一起堆腐后施用。 四、菌糠用作燃料 菌糠晒干后，可收集起来作燃料。如冬季用菌糠烧火炉取暖，具有不起明火，燃烧时间长的特点，对农村栽培食用菌的发菌室及家庭住宅取暖极好，既作到废弃料再利用，消除了污染源，又创造价值。 综上所述，菌糠除可再利用创造价值外，还能清除污染源，对今后进一步发展食用菌产业具有重要意义，而且有利于人类生活和身体健康。 以上内容，仅供参考。