水果玉米。水果黄瓜。水果萝卜！蔬菜大军正在向水果逼近

水果玉米在国外非常流行

44届美国竞选总统

为了博得选民好感

布什与克里展开了一场“玉米战”

布什买了几根甜玉米，并当场吃了一口

「水果玉米」是蔬菜、还是水果？跟一般的玉米差别在哪？究竟水果玉米有什麽魅力？能在各种微商、水果店等点燃一股旋风，让人不禁直呼：「怎么会有这种爆浆又甜到飙泪的玉米，根本就是在吃水果啊！」

究竟什么是水果玉米，它是怎么来的

水果玉米不是近些年来研发的新品种，早在几百年前，中南美洲的印第安人就开始种植和食用甜玉米。玉米由于基因突变，缺失了可以将白天光合作用产生的各类糖，在夜晚链接成淀粉的酶，所以人们可以品尝出甜味的单、双糖，就一直保留在籽粒里，就形成了甜玉米。拥有超甜玉米sh2基因的玉米，在sh2基因的作用下，籽粒里基本就没有淀粉，甜度可高达11－15％，生食也不会有粮食玉米的生涩味道，被人们称为水果玉米。

水果玉米也是欧美、韩国和日本等已开发国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

水果黄瓜到底是蔬菜还是水果呢

葛大爷这不也掀起了吃黄瓜热潮吗？

国民小可爱小甜馨也爱吃呢？

1883年，美国上演了一场关于西红柿应该归为水果还是蔬菜的风波。当时律师引用词典定义，给了水果之所以成为水果的三个必要条件：（1）可生吃；（2）多肉多汁；（3）包含植物的种子。但蔬菜和水果本就不是一个科学分类，更多的是一种习惯。西红柿满足水果的三个必要条件，但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜；而番茄家族的另一个成员，小西红柿，也被称为圣女果，因为多被生吃而被视作水果。那水果黄瓜到底是蔬菜还是水果呢？果哥度娘了一下给大家看看，应该是分为水果类吧。

水果黄瓜，属葫芦科,一年生蔓生植物，瓜长12—15厘米，直径约3厘米，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食。作为一种新菜品，水果黄瓜一面世，就受到了市场的欢迎。近几年，水果黄瓜发展得比较快，全国各地均已栽培，从水果黄瓜的品种上来看，荷兰引进的品种有171个。最近两三年，国产品种已研发，像北京的京研迷你一号二号，都是很好的品种。水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，随着生活水平的提高和饮食观念的改变，人们开始注重食品的保健功能、水果黄瓜也因此而迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。

刘诗诗，卷起了一股水果胡萝卜风

2月底，时尚芭莎“开包记”采访刘诗诗，除了各种数码化妆品外，居然还有一包胡萝卜！这种胡萝卜是一家来自美国的“老字号”百年企业，该企业成功的把胡萝卜打造成一款可以随手吃的零售，风靡欧美。

水果胡萝卜每个只有两三厘米长，长得像手指，形状很特别。其实水果萝卜在我们国家也早都有了，只是品种不一样。果哥随手一搜就是：水果萝卜，在我国有80多个地方品种资源，分布于全国各地，其中以山东、安徽、河北等地品种资源较为丰富。目前栽培面积较大，品质优良，具有一定产业规模的主要有天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。可以生食、炒食或腌渍，风味独特，是优质无公害蔬菜，深受消费者欢迎。

近年，我们在市场上看到越来越多蔬菜经过改良育种口味更好了，商家也乘机打上“水果某某”概念。售价也随之提高。这种现象应该为他们叫好，一方面消费者吃到了口味更好的品种，农民商家也收入更多。

也许，不久的将来，我们市面上还会出现“水果马铃薯”“水果莲藕”.......