花儿与得料

花儿与得料

花儿怎么会有香气呢？这是因为花瓣里含有一种芳香油，当它的分子扩散在空气里，空气里就有了香味。

香花不但使人闻着舒服，有些还有很大的经济价值，可以用来熏茶和制造香精。茉莉花茶是大家爱喝的，它清香可口，还有点甜滋滋的味道。如果从茉莉花里提炼出茉莉油，用来制造香脂、香精和药品，价值就更大了。在国际市场上，1000克茉莉油的价格差不多相当于1000克黄金。

提炼芳香油的植物，除茉莉花外，还有很多种，如玫瑰、蔷薇、桂花、白兰花以及香叶天竺葵、香樟、山苍子等。其中最名贵的要算是玫瑰花。因为用玫瑰花提炼的玫瑰

油价格最高，1000克的玫瑰油差不多值4000克黄金。玫瑰油的香味也最浓，用2滴玫

瑰油，就能制成1升髙级香水。但是，提炼1000克玫瑰油，得用500千克玫瑰花嫌，这也是不容易的。

由于科学的发展，人们不仅能从花瓣中提炼香精，还学会了用化学方法来制造。在百货商店的橱窗里，有许多用小瓶装的玫瑰香精、橘子香精、苹果香精等，如果你以为它们都是从玫瑰花或水果中提炼出来的，那就错了——它们大都用化学方法合成的。但这些香精的气味和鲜花水果简直没有差别。用化学方法合成香精，既方便，又经济，可以大规模生产。