茄子的种植技巧，烧一道红烧茄子，美美吃上大一碗饭，舒坦！ 。。。

茄子不仅味道好，而且富含丰富的蛋白质，维生素，钙，铁等多种营养成分，所以家里非常有必要种一两颗茄子食用，自己种的茄子原味很重，比市场上的好吃多了，菜籽油，肉末，茄子，烧一道红烧茄子，绝对能让你美美的吃上一大碗饭。

茄子的种类也比较多，有白茄子，紫茄子，还有长得圆圆的白茄子，买种子的时候可以考虑下你喜欢那一种茄子，反正味道我感觉差不多。种植茄子的时节为1月至3月份，秋天还可以种植一次秋茄子，个人感觉秋天的茄子味道要好些。

我们先把土给淋湿一遍，过20分钟后，讲买来的种子非常均匀的撒在土面上，撒好后，平常保持土层的湿润度，碰到高温时要想办法给它降温，低温时可以用家里的保鲜膜或者其它薄膜覆盖在土层之上，一个星期就可以长出小芽来。

待小苗长出5片至6片小叶子时，我们就要进行移植了，如果在地里栽种请注意间隔，不要太密，如果是花盆种植，一盆种植一颗就可以了。茄子爱好阳光，种好后请保持透光及透风，温度控制在26度至30度左右，低过以上温度会影响生长。

茄子需要大量的肥料，成长初期我们主要以有机肥为主，每个月浇水后追肥一次，待茄子开花结果后，我们换成磷钾肥，追肥次数为一星期一次。待茄子进入生长旺盛期时，我们则继续使用有机肥了，促进小茄子长得更健康。

茄子旺到达盛期后，白天的气温可能相对比较热，所以不建议白天浇水，容易蒸坏茄子秧，一般建议傍晚浇一次，待茄子长得饱满时，应及时摘掉，以免压坏茄子秧，如果茄子长得比较多，我们就用棍子将茄子秧的枝干给撑起来，以免继续压坏。