枣

鼠李科。落叶小乔木。小枝呈之字形弯曲。托叶成刺，长刺直伸，短刺钩曲，栽培品种的刺不发达。叶互生，卵形或卵状披针形，长3～6厘米，边缘有细锯齿，基生三出脉。花小，两性，黄绿色，2～3朵簇生叶腋。萼片5，较大。花瓣5，条形，和雄蕊5枚对生。子房上位，2室，每室有1胚珠。核果小，长圆柱形，红褐色，核两端尖，仅1种子（另一不育）。我国特产，产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃和内蒙古。我国各地均有栽培。为我国主要果树和木本粮食树种，已有两千多年栽培历史。深根性，喜光，喜较干冷气候及土层深厚、排水良好的微碱性或中性沙壤土。果味甜，富含维生素c，可生食，又可制蜜饯或果脯、酿酒，入药为强壮剂；木材坚重，纹理细致，供制木梳和雕刻用；花期长，为优良蜜源植物。