大棚常年栽培鸡腿菇技术

大棚常年栽培鸡腿菇技术                                                 大棚常年栽培鸡腿菇技术

    玛纳斯县是中国优质棉之乡，每年都生产大量的优质棉籽壳而且价格低，是种植食用菌的优质原料，尤其是栽培鸡腿菇，适应性强，简单粗放，投资少，效益高，易管理。现将大棚常年栽培鸡腿菇技术简介如下。

    1、生长环境

    鸡腿菇适应性广，抗病虫害能力强，菌丝生长温度范围是3－35℃，最适温度为25℃左右；子实体生长温度范围是5－33℃，最适温度为15－25℃；培养料含水量以65%－70%为宜。鸡腿菇是好气性菇类，在整个生长过程中都需要充足的氧气。对光照不敏感，菌丝生长不需要光照，子实体生长阶段需弱的散射光。

    2、对大棚的要求

    根据鸡腿菇的菌丝体具有极强的抗衰老性和不覆土不出菇的特点，而且不需要过高的光线，在四季栽培中，大棚上先铺上一层塑料，塑料膜上盖两层草帘。在3月中旬－10月底，草帘上不盖大棚膜，11月初－翌年3月上旬，在草帘上盖上大棚膜，以达到保温效果。

    3、栽培料的配比与拌料

    配方一：新棉籽壳95.5%，石灰2%，磷肥2%，尿素0.5%，水150%。

    配方二：新棉籽壳54.7%，平菇废料40%，石灰2.5%，25%的多菌灵0.3%，磷肥2%，尿素0.5%，水150%。

    将以上两种配方中的辅料溶于水中，均匀地喷洒到棉籽壳中，拌匀后盖上塑料膜进行发热，当中间温度达到40－50℃时，翻堆，将中间的翻到外边，外边和上边的翻到中间，再盖上塑料膜进行发热，1天后可以装袋，一般发热需2－3天。

    4、装袋和灭菌

    将发热好的栽培料装入24厘米×45厘米的食用菌专用塑料袋内（装的不要过松过硬，否则会影响发菌），两头要扎紧，然后进行常压蒸气灭菌，当温度达到100℃时，保持10－12小时，然后停火10小时，当袋温降到30℃左右时，即可开始接种。

    5、接种和发菌

    5.1  接种  将灭好苗的苗袋、菌种、接种所用的器具都放到接种室，用保菇王进行烟雾消毒灭菌半小时，半小时后进接种室接种，接种量为栽培料的10%－15%。种接好后，两头不要扎的太紧，然后进行发菌管理。

    5.2  发菌  将接好种的菌袋搬入大棚内进行发菌管理，大约需要30天左右时间。在整个发苗期间，棚内相对湿度保持在70%－75%；夏季棚内温度不要超过28℃，若超过28℃，可在棚内加盖草帘或者喷水降温，中午前后揭开薄膜两头通风降温，确保料温处于适温范围之内。在整个发菌期要保持棚内空气新鲜。

    6、覆土管理

    6.1  覆土材料的准备  覆土材料取远离栽培区的菜园土，或者耕地表土10厘米以下的土，将土过筛，除去杂质，在土中加入2%的石灰、0.5%的复合肥、0.3%多菌灵，拌匀后加水，使湿度达到手握成团、落地即散的程度，然后覆膜闷24小时之后便可覆土。

    6.2  覆土及管理  将发好的菌棒取掉塑料袋，平放在整好的席内，进行覆土，土厚3厘米左右，然后喷洒一个透水，第二天在土上盖一层地膜，以达到保湿的目的。在温度适宜的情况下，15天左右菌丝就可以穿透土层，此时去掉地膜，使棚内相对湿度达85%－90%，给与散射光，通过增湿降温，变温刺激，诱导原基大量发生。此时不能在原基上喷水，当幼菇长到1分硬币大小时再喷水。

    7、适时采收

    当子实体菌柄长至15厘米左右时，手捏菌盖不软，菌盖部分光滑洁白，即可采收。采收时用手轻握菇体旋转式拔起，用利刀削去菇脚泥土，即可上市鲜销。第一潮菇采收后，停止喷水，整理席面，凹处补上土，2天后再向席内喷重水，继续进行出菇管理。当第二潮菇采收后由于营养消耗较多，应补充营养水。整个生长期可收获4潮菇。