有机苹果的贮藏技术

一、有机苹果贮存前果实的盐处理

果实的盐处理，就是将选好的果实放在一定浓度的盐水溶液中浸泡。一般地说，成熟期较晚、果皮厚、表面果粉多的苹果，如红富士等利用3%的食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早中熟苹果，利用5%的食盐水溶液浸泡处理。浸泡处理5分钟后，捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好，待贮。

二、介绍有机苹果贮藏二种简便方法

1、水缸贮存法。把水缸洗净晾干，放在荫凉处。缸底放一个盛满净水的开口罐头瓶，早晨低温时，将包好的有机苹果分层装入缸内，装满后，用塑料膜封闭缸口，贮存4-5个月，好果率可达90%以上。