芦荟有营养 吃多会中毒

在生活当中，很多人都认为芦荟可以起到清热、通便、抗菌消炎的作用，这种说法究竟是对是错？我们来请中国农业科学院蔬菜花卉研究所的杨健荣教授来讲解一下。

 杨健荣：芦荟有好几种，一种是外用，一种就是内服。外用的芦荟多以叶片挤出汁或捣碎叶片来涂抹患处。

 如果食用的话呢，可是分好多种，无论是炒菜还是凉拌，最多食用的量不要超过3至5克。另外，必须要新鲜的，因为它容易氧化，氧化以后，里头的化学成分就有所改变，吃进去实际上就没有作用了。每次吃剩下的，最好放在冰箱里头冷藏，再吃的时候，把那个跟空气接触的面削掉。

 现在市面上有很多种芦荟，真正能吃的也就四五种，有的是外用的不能吃，有些过敏型的人也不能吃。