中国马铃薯高产种植技术

马铃薯是我国重要的粮食作物，也是调整优化种植结构的重要替代作物。农业部薯类专家指导组全国农业技术推广服务中心发布《2016年全国马铃薯生产指导意见》，为各地的马铃薯种植提供了具体详细的指导意见。

东北一季作区

(一)区域范围

本区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古东部地区，包括黑龙江省黑河、齐齐哈尔、绥化、牡丹江，吉林省白城、*、敦化，辽宁省朝阳、锦州、阜新，内蒙古赤峰、通辽、呼伦贝尔、兴安盟等地。

(二)生产情况

本区为马铃薯春播区，一年一熟，一般在4月中旬播种。生产条件良好，地势平缓，生产规模大，适于大型机械作业，是我国马铃薯生产机械化程度最高的地区，也是重要的种薯和商品薯生产基地。

(三)技术路径

本区除辽宁南部适合马铃薯两季栽培外，其他地区均可进行马铃薯种薯生产。区内马铃薯加工企业较齐全，但企业缺乏原料薯基地。重点发展脱毒种薯生产和基地建设，促进农村合作组织与加工企业联合，实现农户和企业双赢。

关键技术。防病是本区马铃薯生产的首要任务。主要病害是晚疫病和早疫病，近年来土传病害有所抬头，需严把脱毒薯生产的各个环节，生产合格的脱毒薯。防治方法包括选用抗病品种，严格落实轮作制度和药剂防治。

其他关键技术：选用良种(如希森三号、希森六号、中薯3号、中薯5号、克新系列、东农系列、春薯4号、延薯4号、尤金等)，开展轮作、测土配方施肥、大垄栽培、膜下滴灌等，坚持控水、减化肥和农药，并严格控制播种时间，防倒春寒。

耕作模式。本区马铃薯生产区域基本与东北杂粮区相重叠。与马铃薯轮作的作物种类较多，玉米、大豆、小麦、牧草、杂粮作物(芸豆、绿豆、大麦、粟子、谷子、高粱、荞麦等)都可与马铃薯轮作倒茬。在辽宁南部，马铃薯可与玉米套种。

华北一季作区

(一)区域范围

本区主要分布在内蒙古自治区中西部，包括锡林郭勒、乌兰察布、呼和浩特、包头、鄂尔多斯，以及山西北部、河北坝上地区。

(二)生产情况

本区为马铃薯春播区，一般4月下旬开始播种，5月中旬结束。大部生产条件较差，土层浅薄，水土流失严重，马铃薯是传统的优势作物。

(三)技术路径

本区是马铃薯规模加工优势区，加工业发展国内领先，规模化种植发展迅速。重点是调整品种结构，培肥地力，提高防灾减灾能力。

关键技术。重点推广加工型品种(荷兰薯系列希森三号、希森六号、中薯系列、冀张薯系列、青薯等)，采用脱毒种薯，推广运用滴灌栽培、病虫害绿色防控(重点是土传病害和早、晚疫病的防控)、覆盖节水栽培、马铃薯轮作倒茬等技术。

耕作模式。主要有杂粮杂豆—马铃薯—小麦轮作，马铃薯—小麦轮作，马铃薯—杂粮杂豆轮作，马铃薯—小麦或杂粮杂豆—向日葵—小麦或杂粮杂豆轮作等模式。适宜玉米种植区可玉米进行轮作。

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西北一季作区

(一)区域范围

本区主要分布在宁夏、甘肃、青海、*等省(区)，以及陕西北部。

(二)生产情况

本区是我国重要的马铃薯主产区，栽培水平与降水量、灌溉条件相关，单产略高于全国平均水平，尤其甘肃、宁夏是马铃薯生产适宜区。种植模式为一年一熟，一般4月底-5月中旬播种，9月中旬-10月中下旬收获。马铃薯是当地重要的粮食作物、饲料作物和经济作物，以鲜食消费为主，加工薯片和淀粉为辅。由于地形复杂，地块较小，生产以一家一户为主，生产规模小，旱作区机械化生产程度较低，灌溉区基本实现中小型机械化生产。制约马铃薯高产的因素是，干旱少雨、蒸发量大，机械化水平低、机种机收不足10%，马铃薯早疫病、晚疫病等病害发生面积大、危害重。

(三)技术路径

在以甘肃为主的中部黄土高原丘陵沟壑区，重点发展高淀粉和优质菜用型品种；

在水肥条件较好的北疆盆地和河西沿山冷凉地区，重点发展专用薯品种；

在南部高寒阴湿区及东部黄土高原丘陵沟壑区，重点发展优质菜用型品种。

通过推广先进的无公害栽培技术，提高生产水平，改善产品的外观品质与营养品质，树立品牌优势，提高市场竞争力。

关键技术。集成推广脱毒种薯+覆盖种植+机播机收+科学储藏的技术模式。一是推广晚疫病防治技术，集成脱毒种薯、药剂预防、统防统治，以及垄作密植、合理轮作栽培等技术，促进马铃薯稳产高产。二是推广地膜覆盖、膜侧种植、膜下滴灌、残膜回收等技术，提高水分利用率。三是集成机械深松旋耕、覆膜、播种、收获等环节综合机械作业技术，提高机械化水平。

耕作模式。主要有马铃薯—玉米（油菜）轮作，马铃薯与玉米、杂粮等作物套作。

中原二季作区

(一)区域范围

本区主要分布在长城以南，华北平原黄河下游段和长江中下游平原，包括河北省中南部，北京市、天津市、山东省、河南省、安徽省、浙江省、江苏省、上海市全部和湖北省北部、湖南省东部。

(二)生产情况

本区马铃薯为春秋二季作，以春播马铃薯为主，秋播马铃薯为辅。春播马铃薯一般1-3月播种，4-6月上市。秋播马铃薯8-9月种植，11月至翌年2月前后上市。上市时间正好补充南北方市场空档，价格优势明显，在调剂南北方菜用薯淡季市场方面具有独特的区域和季节优势。

(三)技术路径

华北平原适度发展早熟马铃薯，拉开收获上市时间。

华中地区以山区、丘陵和平原盆地为主，山区立体气候特征明显，可发展马铃薯种薯和加工原料薯生产；

平原地区种植早熟马铃薯，作商品薯。

湖北、湖南可重点利用冬闲田发展马铃薯生产，不与小麦、玉米和水稻三大主粮抢水争地，形成相互补充、协调发展的新格局。

关键技术。选用早熟品种，如费乌瑞它、中薯3号、中薯8号、早大白、中薯5号等。出苗前管理以增温为中心，平原地区早熟马铃薯采取地膜覆盖、小拱棚+地膜、大棚(三膜)栽培，湖南、湖北可采用马铃薯稻草覆盖(包芯)免耕栽培技术。栽培方式以深沟高垄栽培为主，并强化脱毒种薯应用，建立秋马铃薯种薯繁育体系，马铃薯晚疫病预警系统等。

耕作模式。华北平原主要有马铃薯—玉米—蔬菜、马铃薯—玉米—马铃薯、马铃薯—玉米间套作等方式。湖北和湖南主要有马铃薯—水稻轮作、马铃薯—玉米轮作，以及马铃薯—玉米间套作等。

西南混作区

(一)区域范围

本区主要分布在云南、贵州、四川、重庆、*等省(区、市)，以及湖北西部、湖南西部、陕西南部。

(二)生产情况

本区为我国重要的马铃薯主产区，单产略低于全国平均水平。立体气候决定马铃薯主要依据海拔高度在不同季节种植，周年生产特点突出。以一季作(大春作)为主，春秋作为辅，冬作发展迅速。马铃薯是当地重要的粮食作物、饲料作物和经济作物，以鲜食消费为主，加工薯片和淀粉为辅。一季作马铃薯以本区域消费为主，其他季节马铃薯以外销为主。由于地形复杂，地块较小，生产以农民一家一户为主，生产规模小，机械化程度较低，中小型机械化是发展方向。

(三)技术路径

高海拔地区仅能一年生产一季马铃薯，采用高产稳产栽培技术提高单产，发展马铃薯加工业。

中低海拔地区，大力发展马铃薯周年生产，特别是春秋作和冬作马铃薯生产，以外销拉动生产，提高效益。

关键技术。晚疫病是该区最重要的病害，是防治的第一要务。一季作马铃薯要采用抗晚疫病品种、适当采用化学防治方法防治晚疫病，防止产量大起大落。在大春马铃薯区开展马铃薯轮作示范。其他季节马铃薯要根据市场需求推广新品种。全面开展测土配方施肥，示范推广化肥减量增效、病虫害绿色防控，依据不同区域特点，选用侧膜覆盖、覆膜盖土、膜下滴灌等抗旱栽培技术，稳定提高产量、保证品质。

耕作模式。冬作、小春轮作主要有马铃薯—水稻轮作(水旱轮作)，一季作马铃薯—萝卜轮作，马铃薯—萝卜—牧草轮作等。同时，有马铃薯与玉米、蔓菁等作物套作。

南方冬作区

(一)区域范围

本区分布在广东、广西北回归线以南，以及福建南部、云南南部和海南省全部。

(二)生产情况

本区为我国重要的马铃薯产区，栽培水平较高，单产高于全国平均水平，亩产1600-2000公斤。以一年三熟制为主，即早稻—晚稻—马铃薯或蔬菜等。马铃薯一般在晚稻收获后10月下旬-11月中旬播种，翌年2-3月收获。冬作区马铃薯种植区大多在平坦的稻田，广东南部地区马铃薯种植区海拔多在200米以下地块，云南省德宏州马铃薯种植区海拔500米。本区马铃薯以鲜食品种为主，多为一家一户种植，生产规模较小。

(三)技术路径

本区重点发展方向为增加品种种类，逐步解决品种单一的问题。尤其根据市场需求，选用鲜食早熟、中早熟、品质好的品种。

关键技术。晚疫病是该区最重要的病害，是防治的第一要务。一季作马铃薯要采用抗晚疫病品种、适当采用化学防治方法防治晚疫病，防止出现产量大起大落的情况。本区个别年份1-2月仍可发生霜冻，通过施肥技术等调节植株抵抗霜冻的能力。改进施肥技术，后期控制氮肥施用量，增加钾肥施用量，控制马铃薯植株后期徒长，促进营养向块茎转化。全面开展测土配方施肥，示范推广化肥减量增效、病虫害绿色防控，稳定提高产量、保证品质。

耕作模式。早稻—晚稻—马铃薯轮作是主要的耕作方式。云南、广西马铃薯可与水果、蔬菜等作物间套作，提高单位面积产出效益。

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