南方花卉、水果完全手册

一

常 见 南 方 水 果

番荔枝/释迦

开篇第一个，叫它什么好呢，名字实在很多，先叫番荔枝吧，中国植物志是这么叫的。因为外形像荔枝，其实个比荔枝大多了，加一个番，说明是外国的。你看，古代从西域而来的东西，都带胡，胡萝卜、胡椒、胡桃、胡瓜等等。明清后从美洲传来的，多带番，如番茄、番薯、番石榴、番豆（花生）等。

不过另有一个名字我们用的更多，比番荔枝形象，叫释迦，原因很简单，长的像释迦牟尼的发型。这个名字是*人取的，而且这个水果在*培育的不错，我们在市场上买到的番荔枝大都是*进口，所以，释迦这个名字流传的较广。

释迦牟尼铜像后视图，看一下释迦牟尼的发型

这是释迦，我只能说*人都是营销师

释迦或番荔枝，能吃的是里面白色的肉，风味就一个字“甜”，有一点点沙沙的质感。籽很容易去，吃起来很方便，一切成两半，爱怎么吃都行。

照片上果肉显得有些干，应该再湿漉漉一些

刺果番荔枝

第二个趁热打铁，免得跟上次讲Marang一样，瞄一眼就说是波罗蜜。这个是刺果番荔枝或刺番荔枝，是番荔枝的亲戚，一个科属，个头可比番荔枝大许多，发型也变了，螺状变刺儿。对切开来看果肉，还是差不多。

刺果番荔枝当然也可以直接吃果肉，不过更多的是打成果酱喝。热带地区有很多摊店，就干这事，风味变成两个字“酸甜”。要是喜欢吃，记得商店还有刺果番荔枝干卖。

另外，记得，有不少人叫它红毛榴莲，其实果肉不臭，它也没长红毛。英文名记得，Soursop。

这东西有大的，比释迦大多了

为什么会叫它红毛榴莲呢，百思不得姐

红毛丹

第三个顺着上一个走，红毛丹。烦人的事情是，有人叫它“毛荔枝”，还是没逃出荔枝这个名，不过它的肉吃起来还真有点荔枝味。

在东南亚，都叫它“rambutan”，意思是“毛茸茸的东西”。这个水果口味真心不错，吃它的时候有个诀窍，就是果壳上有一道凹槽，用力捏住那个位置按下去，“啪”就开了。有一点烦人，就是肉跟种子之间不容易分离，种子外皮毛毛的感觉，不是很舒服。

热带有些地区用红毛丹的果壳煎水当茶饮，能降火解热，口腔溃疡，舌头上长疮有效。烧烤吃多了，就喝这个吧。

成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子，所以不要以为黄色的红毛丹是没熟。

吃红毛丹要掌握这么轻松的开果壳

吃果肉的时候舌头要敏捷，如何在口腔内完成肉与核分离

金色火龙果/金麒麟

第四个火龙果，这就没啥好说了，都认识都吃过，白肉的和红心的都有，不过我说的是这个金色火龙果，有个霸气的名字“金麒麟”。

给园艺小战士们来个小贴士，火龙果里这黑色一粒一粒的籽，你耐心一点理出来。铺一层松软的土，把种子撒上面。再薄薄铺一层松软的土。把泥土洒湿润了，保持湿度，不日，变发芽了，发芽率很高。提醒一下，火龙果是仙人掌科植物。

这个吃法没啥讲究，切成片或是对开

一个勺子挖着吃也行

杨桃/五敛子

第五个顺着上面的颜色，金黄色的杨桃，未熟的杨桃是青绿色的。吃杨桃最好的季节就是秋天，这个季节成熟的杨桃风味最佳，爽脆酸甜。

杨桃还有个名字叫五敛子，因有五棱。还因其横切面呈五角星，故在国外又称“星梨”。

除了生吃，也可以做成零食，用糖来腌制

百香果

第六个，百香果，西番莲的果实。因为其含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，有超过132种以上的芳香物质，故名百香果，另外百香之读音还与其英文名“Passion fruit”对应。

果肉做果汁喝是最佳选择

西番莲原生南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”，意为“恋情、激情、热情之果”。

番石榴

第七个番石榴，原产南美。番石榴生命力强大，现在最北已经长到福建江西，很多还不是人工种植的，就是吐了籽长出来的。

红心的草莓番石榴好吃许多

常见的是白肉的番石榴，红肉的也叫草莓番石榴，好吃许多。营养价值我就不多说了，一种水果会被大力推广，风靡，不仅仅是口感一个因素，往往是另有特别的价值。下次留心，有很多优格、冰激凌或是蛋糕，是加入番石榴来增加风味的。

牛油果

第八个牛油果，也叫鳄梨。这个水果，好像不怎么好叫它水果，因为果肉没什么水分的感觉，味道淡淡的，有一点香味，但是很多人喜欢吃，对开去核，用汤勺挖肉吃。

牛油果原产是墨西哥和中美洲，现在我们买到的品质不错的则是加州产的。中国南方及东南亚也有栽培。

对开了，去核，用勺子挖肉吃

牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，所以叫它“森林奶油”。很多女孩子喜欢吃，因为这东西含有大量的酶，有健胃清肠的作用，所以，小肚子、小肚子、小肚子，重要的事情说三遍。

莲雾

第九个莲雾。在海南叫“点不”，国内*产的品质较高，东南亚也有很不错的莲雾。吃莲雾有点像吃苹果，味道、口感很接近，水分比苹果更多一些，一口咬下去也更清脆，绝对不像有些苹果那样会伤牙龈。

不过，品质不佳的莲雾，海绵感太重，口感差许多，购买前最好先品尝一下。

蛇皮果

山竹

第十一个，山竹。国内吃山竹是很贵的，两广还便宜一些。到了东南亚一定多买，便宜好吃。这个季节还是应季。具体了解点击下图。

榴莲

第十二个，榴莲。不用多介绍了。这个时间是尾市，估计能抓住一点尾巴。想要大开眼界了解榴莲怎么开花结果的，可以点击下图详细了解。

诺丽果

前面三个讲的比较潦草，因为最近仔细讲过。上最后一个吧，诺丽果。这个水果在南太平洋的一些岛国特别常见，现在其它一些热带地区也都有种植。果实是浮在水面的，常在海滩上见到。

诺丽果很少直接生吃，因为它成熟的果实有一股很独特的味道，老外叫它“乳酪果”，味道不是恨讨人喜欢。原产地的一些居民会煮食诺丽果，加咖喱等一起煮，有些地区当它为主食，鲜食的话会沾盐吃。种子也能吃，炒熟了吃。

既然要煮熟了才吃，就不像是水果了，跟土豆似的。在此压轴的原因是，你们有很多机会在商店看到含有诺丽果提取物的商品，上面写着诺丽果“抗氧化活性”、“调节受损心肌细胞能量代谢”等等，主要是帮你了解。

二

南 方 常 见 花 卉

南下旅行，植物丰富，总有一些特别常见的植物，布置在酒店花园，公共绿化，居民院落，甚至在野外亦时时遇上。

夏堇

有蓝紫色和红紫色品种，夏秋季节常见。

佛肚树

大戟科植物。佛肚指其树干基部鼓起来，如佛肚而名。原生中美洲、南美洲热带地区，国内南方有引进栽培。

龙船花

南方和东南亚非常多，灌木，花期很长。

马缨丹

灌木。名字很多，也叫五色梅，南方各地公园栽培。其实仔细观察，也有不同花色变化，有些全黄色，有些全品红色，常见的就是一花多色的，几乎全年开花。植株有毒。

凤凰木

凤凰木，开花时候整树都是红色。原生地是马达加斯加，属于濒危。但是栽培常见，热带、亚热带地区被广泛栽培。

缅栀

以鸡蛋花名，枝叶含乳汁，有微毒。不过在南方的凉茶五花茶中，缅栀花叶是主要材料之一。

无忧花

相传释迦牟尼在无忧树下诞生，因为此树被奉为佛教圣树。也产生了一种说法，坐在无忧树下，任何人都会忘记所有烦恼，无忧无愁。

胭脂树

胭脂树和龙血树共称为“会流血的树”，亚马逊河流域和西印度洋群岛的原住民用胭脂树的种子，拌唾液，用手掌搓揉，涂抹脸上，作为身体的装饰，看起来像涂了胭脂一般。

瓷玫瑰

瓷玫瑰，姜科植物，在我看来是姜科植物中最漂亮的一种，花像玫瑰般漂亮，花瓣质像瓷。另外有粉色和白色，白色的简直就像白瓷。还有一种深红色，漂亮如妖。

米老鼠树

米老鼠，也就是金莲木，花开金黄色，在越南非常受欢迎，别叫做黄梅，在春节期间作为中国文化中梅花的替代植物，制作成盆景。结的果实比较有趣，连带花萼和雄蕊，组合起来像米老鼠。

朱缨花

朱缨花就常备误以为是合欢，其实原产在美洲热带地区的植物，传入中国后因为与合欢很像，别叫做美洲合欢。

假连翘

假连翘在南方热带地区常作为篱笆植物被种植，开紫色或白色的小花，结橙黄色的果实，一串串挂枝条上，非常漂亮。

三角梅

三角梅，也叫九重葛、叶子花、勒杜鹃等。这看上去的花瓣其实是苞片，常见是红色，也有红色泛紫和金黄色、白色等品种。

白兰花

白兰花，产被误叫白玉兰，白玉兰呢，又有人错叫它白兰花，反正总是搞错。另有黄色品种，也叫黄角兰。花香。

其实还有很多南方和热带植物我们介绍过，没有一一放进来，有事没事多翻翻本号，通过菜单栏也可以找到很多有意思的植物，假期没事就溜达一下。祝假日快乐！

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