苤蓝生吃的功效与作用：

一、苤蓝能止痛生肌

苤蓝是一种营养价值很高的物种，含有多种维生素，其中维生素C的含量特别高。而且苤蓝可以消炎、止痛，因此人们食用苤蓝以后可以起到止痛生肌的作用，对人类溃疡性疾病的恢复有很大的好处。

二、苤蓝能消食也能补钙

苤蓝中有大量的天然纤维素，能加快肠胃运动，可以起到健胃消食的功能，另外苤蓝中还含有多种微量元素，其中钙的含量比较高，人们食用苤蓝以后能快速把钙质吸收和利用。

三、苤蓝能抗癌

抗癌也是苤蓝的重要功效之一，它含有一些微量元素钼，这种物质可以换制亚硝酸盐胺的生成，亚硝酸胺数量减少以后，癌细胞生成的机率就会大大下降，从而也就起到了不错的抗癌作用。

说了能么多关于苤蓝的作用，大家是不是内心有点冲动想快快把苤蓝带回家呢?那小编为大家介绍一下冰爽拌苤蓝丝的做法吧!

冰爽拌苤蓝丝的做法：

一、准备食材

苤蓝、橄榄油、醋、白糖、盐、辣椒油

二、冰爽拌苤蓝丝的做法

1、将苤蓝削掉皮

2、将苤蓝切成细丝，在冰水里浸一下

3、沥干水分

4、加入橄榄油拌匀，在加入醋、白糖、小半勺盐，也可再加一些辣椒油，拌匀即可

苤蓝的功效大家是不是清楚了呢!小编已经迫不及待要快快准备回家尝试一下，去品尝了呢!记得要和身边的家人、朋友分享哦!