香菇焖鸡翅

食材：

鸡中翅，香菇，青红椒，葱姜，蒜瓣，大料，香叶，料酒，鱼露，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉，香油。

料理过程：

1.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用，香菇提起泡软洗净切条

2.在炒锅中倒入油，等油热后倒入葱姜蒜和大料香叶爆炒

3.等香味出来倒入煮好的鸡翅翻炒直至变色

4.最重要的一步淋上料酒，加入生抽，使食之更入味。

5.家里备有鱼露的也可加入少许。老抽，白糖也是必不可少的一种调料，可在最后一步加入适当。

6.加入清水大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。使所有调料融合，使鸡翅入味

7.然后就是我们的主角登场了，倒入香菇继续煮15分钟，汤汁快干加入盐和红椒。

8.再淋入香油和淀粉翻炒均匀关火就好了，一道美味的香菇焖鸡翅就做好了，餐桌上必不可少呦!