芦笋是怎么去皮的

一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。

我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，芦笋最嫩的部分先不要切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候注意，自己的手指一定要放在刀的后面，否者很容易划伤手指。

大家在食用芦笋时，一定要好好注意芦笋的食用禁忌，若是在不适合的时候吃芦笋，后果是非常严重的，另外大家给芦笋去皮时，要仔细一点哦!可不要被划伤了。