年橘的营养价值

年橘的营养价值
春节，南方人不仅喜欢在家里摆放年橘，还喜欢带上一两盆年橘作为礼物赠送给亲朋好友。在南方人的眼里，没有什么比年橘更适合表达心意的了。

年橘的故乡在广东省顺德市陈村镇。陈村地处广东省珠江三角洲中部，毗邻港澳，位于广州、佛山、南海、番禺、顺德交界处。史载公元前111年，陈村已经开始栽培年橘。

在古老的岁月里，春节前后是花农们最繁忙的季节，他们摇着船橹把年橘运到陈村市场上去销售；后来，陈村自发地形成了花市，花农们只要把年橘摆到大路两旁，就有人来买。

这个季节的陈村，处处散发着年橘的芬芳，挂满了金黄果实的一盆盆橘果向人们告之着又一个丰收年的来临。目前，年橘的栽培与销售也早已经采用高科技、现代化的手段。陈村年橘的种植面积达到13000亩，占陈村种植花卉面积的1／2以上。由于面积有限，陈村的花农们还向外拓展了年橘的种植范围，在陈村以外地区种植的年橘面积达到了1万多亩。

陈村的年橘成批量地供应到各地，还远销至东南亚及香港、*等地区。仅东南亚一带，一年就销售50多万盆。难怪陈村的花农说，只要有华人的地方就一定有年橘出现。陈村有的农户专业生产大型盆橘，有的致力生产小巧的盆橘，还有专做各种盆橘造型的企业。仙涌村的梁老板，生产年橘已有30多年，主要以生产大、中型盆橘为主，在他的花场，记者看到，有不少盆橘正在造型，他说，这种经过造型的盆橘要比没经过造型的贵20％。

而另一位冯老板则是以生产小品盆橘为主。他说，小品盆橘适合摆在茶几、书案。城里人对小品盆橘情有独钟，一亩地利润能达到3万元左右。　过去，传统盆橘大多都种在陶瓷盆中。如今陈村盆橘，改用了塑料盆，外面用漂亮的手提纸箱包装还贴上了“陈村年橘”的商标，这样的“年货”，既美观又便于携带。

年橘的品种多种多样，主要有金橘、四季橘、朱砂橘、代代橘等，每个品种的外形都不相同。

其中，金橘特别可爱，它果如枣、金黄鲜艳、饱满晶莹，味甜带酸，散发着一种清香，古人欧阳修写道：“金橘香清味美，墨之樽俎间，光彩灼烁如金弹子，诚珍果也。”

金橘，可欣赏更可做药用，有化痰止咳之疗效。广东居民在元宵过后，把金橘摘下，用盐腌制，以备咳嗽消痰之用。在众多的品种中，还有一种堪称“年橘中的*”，那就是朱砂橘。

朱砂橘果实大、色泽鲜艳，如果保养得法，枝头的果实可以保持八九个月而不败。是年橘中价格最贵的，据顺德陈村花农介绍，最贵的能达到16800 多元。

可别小看年橘，这里面蕴涵了深厚的南方传统文化。

南方人喜欢年橘，不仅是因为其色美味香，更是因为年橘象征“吉祥如意”、“大吉大利”。年橘的千年之乡陈村，每年都向世界各地销售年橘，有海外亲人的花农也总不会忘记给远在天涯的亲人送上一两盆年橘。因此，陈村人说：“有广东人的地方就有年橘。”