柱头

柱头雌蕊的顶端部分。是接受花粉的地方，一般膨大或扩展成各种形状。柱头的表皮细胞可延伸成乳头状、短毛或长茸毛状；有的植物柱头成熟时表皮细胞能分泌水分、糖类、脂类、激素、酶等物质，故柱头表面湿润，为湿（润）型柱头，如烟草、百合；有的植物柱头成熟时表皮细胞不分泌上述物质，为干（燥）型柱头，如十字花科、石竹科植物。花粉粒落到柱头上以后能否萌发，是由柱头与花粉的相互识别所决定。这种识别是指分子水平上的相互作用。