槐树芽的食用方法

槐树芽可以单独成一道菜肴，也可以泡茶，还可以配上其它食材，成为一道组合料理。

槐叶茶

材料

槐树芽500克、赤砂糖15克

做法

先将新鲜槐树芽洗干净，晒干;

将晾晒好的槐树芽碾成细末;

饮用时，每次加入30克的槐树芽末，加入煎汤，放入少量赤砂糖，可代替茶饮。

槐树芽炒鸡蛋

材料

槐树芽300克、鸡蛋3枚、葱一段、精盐适量、十三香适量、食用油适量

做法

将新鲜的槐树芽清水洗净，接着用手沥出水分，放在容器中备用;

鸡蛋全部打在容器里，搅拌均匀，按照个人口味放入适量的盐和十三香，再拌匀;

蛋液搅拌均匀后，放入槐树芽，继续拌匀，尽量要每一个槐树芽都粘到蛋液，搅拌均匀后静置五分钟，让槐树芽吸收蛋液;

葱段切丝，放入热锅中爆香;

待炒出葱香后，放入槐树芽蛋液，借助铲子铺匀，小火均匀烙熟;

等到蛋液两面都变微焦后，用铲子轻压，确定不再有生蛋液流出，就可以出锅装盘。

炸槐树芽

材料

槐树芽一把、面粉三分之一碗、冰水适量、盐适量

做法

槐树芽洗净，备用;

将面粉和冰水加半茶匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，面糊均匀在筷子上面裹了一层薄膜为宜;

将槐树芽蘸上面糊，放入六成热的油锅中，槐树芽先沉入锅底，随后便会漂浮上来，等面糊定型即可捞出;

炸好的槐树芽应保持绿色，如果发褐色即是炸得过火或油温太高。

大家学会了吗?有关槐树芽的食谱居然有这么多，是不是口水都快要流出来了。不过我们先用纸巾兜住口水，再来了解一下烹调槐树芽需要注意的事项再行动吧!