2023-10-09
菱角粉的制作方法
植物百科2022-02-20 10:12:14
1、第一步
把采摘好的新鲜菱角洗干净堆放在木桶里,大概一周之后,菱角果皮呈现出黑色。
2、第二步
将已经变色的菱角放入清水中漂洗4-5天,并用木棒搅动是菱角的表皮脱落,将外壳脱落的菱角收集洗净晒干。
3、第三步
把晒干后的菱角用工具碾碎,用粗孔筛筛去菱壳,以保证菱角粉的纯度和干净度。
4、第四步
筛好的菱角粉放于清水之中浸漂,并随时捞出漂于水面中的菱角壳。
5、第五步
浸泡约24小时就可以放在钢磨上磨成浆汁,然后用白布滤之,过滤后的渣再研磨一次,以保证充分利用。
6、第六步
将滤液盛于桶中静置数小时,等待淀粉沉淀,除去表层的清水,晒干或烘干底部沉淀即可得到菱角粉。
读了以上的内容大家是不是对菱角粉的由来有所了解呢?如果设备支持的话,也可以在家尝试做一下哦!菱角粉的前世大家明白了,但是如何储存菱角粉大家清楚吗?跟随小编的脚步一起来了解一下吧!
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