当归的功效与作用及食用方法

当归又名干归，属多年生草本植物，喜欢生长在较为阴暗的地方。当归的功效与作用极多，补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等这些都是当归的功效与作用，当归的功效与作用具体都有哪些？应该怎么食用当归呢？下面就让我们具体去看看吧！

当归的功效与作用一：保护心血管系统

根据医学实验研究表明，当归根和叶中所含有的挥发油可使心肌收缩频率受到抑制，对人体心脏有一定的保护作用，而当归中所含有的其它物质对心律失常、降血脂等症状都有很好治疗效果，因此保护心血管系统是当归的功效与作用之一。

当归的功效与作用二：保护血液系统

众所周知，补血是当归的功效与作用之一，正是因为这样，在医学上当归常被用于治疗贫血患者，不仅如此，当归对抑制血小板聚集、抗血栓等都有很好的效果，当归的生血的作用也是极其显著的。

当归的功效与作用三：抗癌抗菌

当归的功效与作用极大，适用于各类肿瘤，尤其是对妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚患者有很好的治疗效果。对于血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，也可以服用当归，有抗癌的功效。经科学实验证明，当归对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

当归的功效与作用四：保护消化系统、提高免疫力

当归对人体肝脏有一定的保护作用，对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病患者都有很好的治疗效果。当归对健康人的淋巴细胞转化有促进作用。对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复的作用。

当归的食用方法：

1、炖汤：用当归和其它辅料炖汤喝，有益气补血的功效，对气虚血亏、疲倦无力,头昏等现象有很好的改善效果。

2、酿酒：使用当归酿酒喝，可以补血活血、治疗痛经、月经不调、闭经等症状。

3、熬粥：用当归熬粥喝，可改善贫血、气血不足等症状。

总结：当归不仅有名同时也是一味极其珍贵的药材，除了上述作用之外，美容护肤、润肠通便、跌扑损伤、虚寒腹痛、肠燥便秘也是当归的功效与作用，当我们闲暇时也可以用当归来熬粥炖汤喝，不仅养身还美容，何乐而不为呢？

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