茼蒿的家庭栽培方法

茼蒿的家庭栽培方法

茼蒿又称为「打某菜」，因为叶片含有大量的水分，一经过热烫入锅，水分便会大量流出，原本一大把的菜变成「一小碟」，因此老公以为是老婆偷吃菜，就对老婆大打出手，因此有了「打某菜」的名子。

一年当中除了炎热的夏天外，其它季节都适合种植茼蒿，他的茎和叶都可以食用，营养成分很高，尤其胡萝卜的含量超过一般蔬菜，是高价营养的鲜美叶菜，尤其在天冷的火锅季，更是餐桌上不可或缺的佳肴。

另外他含有一种挥发性的精油及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等功效，常常食用，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有改善的效果喔！

栽种方式：

1. 浸泡种子：先将种子泡水6-8小时

2. 撒播种子：艾萨克播方式播种，均匀轻洒于土壤上。

3. 覆土并浇水：播种后轻轻覆盖上一层薄土，覆土后轻洒水并保持土壤湿润。

4. 发芽后疏苗：播种后3~4天，茼蒿开始发芽，生长到1~2片叶时，可以把互相重迭部分做疏苗，之后可视情况再做第二次的疏苗。

5. 成长期间要追肥：生长期间要注意日照要充足，以免造成蔬菜徒长，每10天要追肥一次，尽量少量多次。

6. 采收：大约经30~40天后，茼蒿达20公分且花苔为抽出前，即可采收，采收时可保留4~5叶，施以液肥后侧芽会再继续生长。

【职人来解答】

Q：为什么要在花苔尚未抽出前采收？来不及采收会怎么样~？

A：茼蒿喜欢冷凉气候，气温再15~18度最适宜栽种，若高温日召12小时以上，会提早抽苔开花，蔬菜开花表是要老化繁衍下一代，因此再为开花抽苔前采收的茼蒿较嫩，品质较好。

Q：为什么我种的茼蒿长的不像市场卖的那么好？

A：秋播茼蒿常会因白天「秋老虎」肆虐，使土壤干燥进而影响生长，因此栽种茼蒿必须随时保持土壤湿润，冬天寒流来袭在10度以下也会影响茼蒿生长，此时需稍作防寒措施，可用透明塑料袋包覆四周，保持通风，做小型温室栽培。

现在就开始播种，照着职人的种植小秘诀，今年冬天就可以有好吃的茼蒿啰！