榴莲的功效与作用及食用方法

内容简介：榴莲，是属于热带植物，且为常绿植物，拥有绿化、观景等优势。榴莲果实，因其多生长于热带地区，可适应平均温度为二十度以上，冬季以腐坏。榴莲原产地为梦幻王国文莱，而中国仅有广东海南等地区有栽培，南部、背部较为少见，而在国外，因其果实味道难闻，常常敬而远之。本文为您介绍的则是榴莲的功效与作用，以及其详细的食用方法介绍。

【榴莲形态特征】

树：榴莲树为乔木，树势较高，最高可达到二十五米以上，且树木分支较为健壮，拥有一个主干，多副枝，而榴莲树冠呈现为伞状，易攀爬。

叶：榴莲树叶为倒卵形，叶片较尖，基部则为圆形，且树叶颜色为常绿，外表光滑，且背面为鳞片状，有数对侧脉。榴莲树叶长度为十厘米左右，而宽度则为3厘米。树叶细长优美，多为序生装，簇生与树枝之上。

花：榴莲花生长为球形，簇生于大枝之上，且内部花蕾则为球形，花梗被鳞片覆盖。花瓣则为黄白色，没有花丝无数，花瓣肠胃3厘米以上，花朵基部为肿胀状，而内里覆盖有细腻柔毛，花萼较长，成长至后期，花瓣为外翻状态，花丝与基部聚生，观赏价值高。

果：榴莲果实生长期会具有奇异的味道，因此被人疏离，果实初成时，颜色为白色，或是浅黄色，成熟后，颜色为黄白色，且其形状为椭圆形，大小如足球，内部果肉可食。其外形有硬刺无数，难接近。而榴莲果实拥有“果中之王”的称号，内涵营养元素丰富，且果肉口感细腻，但却奇臭无比。

【榴莲功效：营养价值】

榴莲所含主要营养元素为热量、蛋白质，完全可提供人体正常生活的能量需求，其次，含有常规应用元素为维生素C、维生素B6、维生素A、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、叶酸、脂肪、维生素E等；其次，含有微量元素为钙、锰、硒、钾、磷、钠、铜、锌、镁等。而榴莲果实内含营养元素全面，常食用可壮阳补气、较为适合冬季食用，可改善人体偏寒特性，提高提问，因此内热严重者需慎食。

【榴莲功效：经济价值】

榴莲在国内种植并不全面，因此市场价格较为昂贵，而榴莲属于易种植品种，拥有丰产优势，主存在于泰国，国内多以进口销售为主，而如今，榴莲在水果市场中已拥有绝对地位，可依靠种植榴莲达到致富目标，经济价值高。国内存在榴莲品种，主要生产与泰国的东部与南部，以进口销售榴莲为主，成为泰国经济的一大特色。

【榴莲功效：药用价值】

榴莲中所含营养元素可提升人体健康质量，更能滋阴补阳、清热解毒，榴莲的独特气味，可拥有健身、开胃之功效，而果肉中含有的膳食纤维，更能帮助消化。榴莲植物，可杀虫止痒，榴莲果实可滋补身体。据记载，榴莲果实无毒、果肉甘温，可治疗白发、衰老、风热等症状。

1.滋阴壮阳：榴莲常成为女性产后的滋补水果，因其内所含有的淀粉、糖分、蛋白质等营养元素全面、比例均匀，可及时恢复人体所需能量，以此达到滋阴补阳之功效。也可将榴莲作为看望病人的首选，可强身健体、帮助恢复。

2.增强免疫力：榴莲中所含多大7种以上的氨基酸，均为人体正常生活的必备元素，而其中所含有的谷氨酸为人体营养补充的关键前提，可促进人体新陈代谢，以此提高人体免疫系统，调节体内酸碱平衡。内含丰富有益元素、微量元素、碳水化合物等，更能与其营养元素起到协调作用，提高人体抗病毒能力。

3.治疗痛经：因榴莲味热带水果，经期女性鲜食，可活血散寒，以此缓解经期痛经困扰，改善偏寒体质，保暖提温。

4.开胃助消化：榴莲果实中含有大量的膳食纤维，帮助肠胃蠕动，促进食欲。而针对不同人士而言，榴莲味道作用不一，其香味馥郁，可开胃消食。而含量较多的膳食纤维，也可针对便秘者起到缓解作用，但需要关注的是，食用榴莲后，应多饮用清水，可促进纤维吸收。

5.预防高血压：高血压为中老年人常见疾病，榴莲中所含适量矿质元素，如钾、钙等，均是人体缓解高血压病症的特殊成分。

6.防癌抗癌：维生素A，可达到均衡体质，维持正常生殖、生理、生长功能，更是人体内抗感染系统的重要维护元素，榴莲中含有的维生素A，则可增强人体抗病毒能力，更能抑制肿瘤形成，进而参与到人体的还原反应与代谢作用，增强人体免疫能力，防癌抗癌。其次，榴莲还可预防贫血、坏血病等的发生。

【榴莲功效：食用价值】

榴莲为人体大补水果，而常见吃法则为鲜食、烹饪，如榴莲蹲进、榴莲芯煲鲫鱼汤等，营养丰富，滋补效果极佳。而体质虚弱、产后失血、病人等，则可适当多吃榴莲，滋补养气，经期女性食用，也可缓解痛症，更能活血祛瘀。而榴莲可食用不仅仅为果肉，可将榴莲果皮作为原料煲汤，滋补效果更佳，且风味独特，炎热夏季更能降火解暑，补血功效明显。

【榴莲食用方法】

步骤一：榴莲外部多刺，因此食用榴莲，应准备尖刀一把，可将购买好的榴莲仔细观察，将刀口对准榴莲的顶端，后沿着榴莲外清晰的线条下滑；
步骤二：沿着线条向下，而刀口进入约为两厘米左右即可，避免伤到果肉，后将果皮切开约为8厘米，便可将刀取出；
步骤三：用手抓住刀切开的果壳，向外用力，掰开即可，后直接食用。

总结：榴莲的食用方法，以及其作用功效介绍如上，日常购买榴莲，可选择准备好的榴莲果肉，用手指轻按，应选择柔软果肉，但果肉轻轻用力便下陷，则证明果肉太熟，应选择刚好能按动的榴莲果肉。

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