小米椒的挑选

首先是看外形和颜色，如果购买的小米椒形状匀称，并且红的很自然，说明是比较优质的，但是也不要购买颜色过于鲜亮的小米椒，这样是怕选购到人工加红了的小米椒，其中添加的化学物质是会危害健康的。

其次看硬度，可以在购买的时候用手捏一捏，如果辣椒比较硬，说明它的果肉饱满并且很新鲜，如果一捏就觉得很软，可能是囤货，买回去很容易坏掉。

最后还可以看辣椒柄和闻味道，如果辣椒柄看着就很鲜嫩，说明这个小米椒是新鲜的;用鼻子去闻一下味道，有一股自然的香辣味，这种小米椒也是可以购买的。

说了这么多，相信大家已经了解到了小米椒的市场价格，没想到一颗小小的辣椒中也有这么多的学问吧!秋寒来袭，不如去买点小米椒腌制成泡菜，和家人一起分享，抵御风寒!