安陵容吃苦杏仁为什么会死？

其实苦杏仁是有毒的，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。而且安陵容是制香高手，如果要让某种香料和苦杏仁发生反应产生剧毒，应该也不是什么难事吧?这也是小编的个人猜想，不知道成立不成立。当然这也是编导设下的疑问，给观看者留一个悬念，增加剧情的回味性。

所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。过去曾经发生过，有幼童因为好奇，吃下过量苦杏仁导致死亡的惨剧。不过，只要稍加处理。苦杏仁就能变得很安全。有文献报道，对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，用60℃温水浸泡10分钟，捞出后脱皮晒干，氢氰酸含量就下降为0.0667%。