蚕豆苗的做法

凉拌蚕豆苗

制作方法

1. 取新鲜的蚕豆苗，最好是地里刚拔出的，去根洗净，备用。

2. 把红椒洗净切丝，在锅里烧水，焯熟红椒，捞出备用。

3. 把新鲜蚕豆苗倒入锅中，煮熟，捞出然后和红椒放一起，煮的时间不用很长。

4. 把蒜切末，热锅，倒油，将蒜放入油锅炒一下。

5. 将蒜汁倒出，然后豌里继续加入生抽，醋，白糖，芝麻油，花椒油，盐，搅拌均匀。

6. 然后将料汁浇在刚刚放蚕豆苗的碗中即可搅拌均匀就可以了。