青椒拌紫甘蓝

主料：

青椒500克、紫甘蓝150克;

调料：

大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克;

做法：

1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;、

2、大葱去根洗净切成丝;

3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;

4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。