白木耳的功效与作用

1、 什么是白木耳

白木耳就是我们平常生活中说的银耳，还叫雪耳，也是属于真菌的一种。白木耳是纯白色或乳白色的，和黑木耳的黑色形成了鲜明的对比。白木耳通体透明，富有弹性。晒干的白木耳会收缩变硬，颜色变成白色或者米黄色。白木耳发源于四川通江，是一种很贵的食材，古时候普通人家可吃不起白木耳。

2、 白木耳的功效

白木耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸等。其中氨基酸含量高达17种，人体必需氨基酸中的四分之三都能够从白木耳中获得，是种不可多得的补品。白木耳能够保护肝脏，提高肝脏的解毒能力;如果家里有患老年慢性支气管炎的老人，可以多吃白木耳，有一定的疗效。

白木耳可真是一个神奇的东西，竟然有这么多功效，就像电视里的“灵丹妙药”一样。既然白木耳对身体有这么多好处，我们应该多吃白木耳。那么，问题来了，白木耳怎么吃呢?今天小编就教大家如何做出美味的银耳汤!